推 p10121987: 就盡量擦乾吧 然後鍋的溫度高一點 讓表面快速焦化就比 04/16 23:41
→ p10121987: 較不容易滲水 再不然就乾脆油放多一點半煎半炸 04/16 23:41
請問一下
做酸菜魚的過程中
有一步要煎魚骨，
請問怎麼煎才不會沾阿?
正常煎魚到沒甚麼問題
只是煎魚骨，上面就會很多水
也不太可能擦乾，
魚骨放下去，水就劈劈啪啪的噴了
然後果然就沾鍋了
請問怎樣煎魚骨才不會沾阿
感謝
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