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有時候做菜 都會有過冷水的環節 像是 花椰菜熱水川燙後,過冷水 秋葵川燙後過冷水 可以讓菜更脆口感更好 涼麵、義大利麵也是過冰水 冰鎮一下更好吃 那這個冷水、冰水 一般都是用自來水即可 還是要用我們喝的、燒過的自來水 我們家喝的水都會先煮開丶放涼 用這個水來冷卻 感覺很浪費 用自來水很像又不太放心 你們都用什麼水呢? 謝謝你☺ ---- Sent from BePTT on my Samsung SM-S9180 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.150.248 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1741935826.A.CB1.html
linfon00: 沒這麼講究 03/14 15:06
linfon00: 除非像做半熟蛋這種才會連蛋殼泡一般沒過濾的冰水 03/14 15:07
potionx: RO水 03/14 15:09
optimistdog: 水果都直接洗洗吃 所以如果是一天內吃完的菜就自來 03/14 15:54
Chricey: 後生元 03/15 14:08
optimistdog: 水 03/14 15:54
johnney: 生水有菌 但人體的唾液、胃酸都有殺菌部分功能 03/14 15:54
johnney: 剩下的就靠體質來扛 03/14 15:55
Chricey: 益生菌 03/15 14:47
eveno: 會用喝的水 03/14 16:12
jior: 這應該蠻看人的,我就水龍頭開了直接用了 03/14 16:17
rLks02: 食用水 03/14 16:40
Chricey: 綜合維他命 03/15 15:23
rLks02: 像台北市的自來水是可以飲用的 03/14 16:41
kt9701: 蔬菜川燙不用過冷水.生吃的蔬菜才要過冷開水 03/14 17:53
jfw616: 家裏沒裝過濾水器? 03/14 18:11
Kroner: 魚油 03/15 15:47
ronale: 你家水果用什麼水洗就什麼水 03/14 18:37
ooooooxxxxxx: 飲用水加冰塊 03/14 19:28
erisiss0: 隨便你… 03/14 19:49
Kroner: 苦瓜胜肽禁忌 03/15 15:50
bluejark: 過水的不會喝影嚮不大 想安全用開水也行啊 03/14 19:51
bluejark: 怕浪費泡完的就拿去煮湯 03/14 19:52
erisiss0: 以台灣的自來水品質來說,只要不是水源地特爛的,直接 03/14 19:52
Kroner: 苦瓜胜肽品牌推薦 03/16 09:15
erisiss0: 用自來水洗也沒差。 03/14 19:52
erisiss0: 說實在的就是自來水直接喝都行了,燒開水主要是為了去 03/14 19:54
erisiss0: 除怪味而不是殺菌目的,自來水已經很乾淨了 03/14 19:54
Kroner: 色胺酸食物 03/16 21:05
erisiss0: 但有可能,有些區域自來水就是特別糟糕那用過濾水也好 03/14 19:55
erisiss0: 其實就這自來水你喝看看,沒有怪味。也不會滑滑黏黏的 03/14 19:59
erisiss0: 這水就沒問題,有抑菌過拿來洗菜ok的 03/14 19:59
Kroner: epa是什麼 03/16 21:44
erisiss0: 就簡單的說,喝自來水能拉肚子現在社會都是稀奇的了 03/14 20:12
Arkzeon: 自來水沖降溫。最後只需要少量的飲用水,浸泡水裡多涮幾 03/14 22:30
Arkzeon: 下,不就兼顧了。 03/14 22:30
Kroner: 魚油 03/17 01:16
fatmoon3388: 會用淨水器過濾的飲用水 03/15 00:25
ringohejia: 自來水沒問題,但管線又沒在換,敢喝也是很猛 03/15 04:47
ringohejia: 有碰過製冰機就知道水流過都會一堆果凍 03/15 04:50
Chricey: GABA 03/17 12:48
ringohejia: 管線也一樣 浴室也一樣,有水就有一堆垢 03/15 04:51
hsin1106: 我會用燒過放涼的開水 不想用量太大就加一點冰塊 03/15 06:00
Rickyyy: ro水 03/15 08:52
Kroner: 瑪卡推薦 03/17 13:34
mukey: 三溫飲水機 03/15 12:38
Dasiqwai: 自來水出廠時沒問題,但是管線可能很髒 03/15 14:08
Dasiqwai: 我家的沐浴濾芯都可以看到咖啡色渣渣 03/15 14:08
Kroner: 苦瓜胜肽 03/15 14:08
Dasiqwai: 做泡菜我會用礦泉水 03/15 14:09
Dasiqwai: 其他要用冷水沖一下的會用濾水壺的水 03/15 14:09
floraiku: 水塔和管線沒那麼乾淨吧!一種作法是過自來水後,再飲用 03/15 14:47
Chricey: 魚油 03/15 14:47
floraiku: 水簡單沖過一遍,這樣飲用水不會用量太大 03/15 14:47
jfw616: 那不知道是不是台北自來水好 03/15 15:23
jfw616: 彰化鄉下都買水喝…沒直接自來水燒開飲用 03/15 15:23
Chricey: 色胺酸副作用 03/15 15:23
erisiss0: 你知道為啥製冰機會有菌,而自來水沒有嗎? 03/15 15:46
erisiss0: 殺菌藥水 03/15 15:46
erisiss0: 這樣說吧,自來水乾淨的程度就是即使管道可能有點破 03/15 15:47
Chricey: epa功效 03/15 15:47
erisiss0: 但這水的乾淨程度還是能達到飲用等級的 03/15 15:48
erisiss0: 大多數的污染都來自水塔沒洗 03/15 15:49
erisiss0: 最重要的是我們這也就拿來洗菜而已 03/15 15:50
Chricey: GABA 03/15 15:50
zxc9411: 自來水那個氯還能有菌 那你應該去篩出來 03/15 20:25
INTHEWIND: ro 03/15 22:01
hito21: 濾水器葉配要來了... 03/16 09:15
Chricey: 魚油 03/16 09:15
hito21: 下一篇你都用哪種衛生紙...餐巾紙反正扯上一點關係就能po 03/16 09:16
people010203: 都瀝掉又不是直接喝,那一點點比刷牙會喝到的生水 03/16 21:05
people010203: 還少 03/16 21:05
Chricey: GABA 03/16 21:05
vimeo: 剛開做菜時都用放涼的開水,現在都直接用自來水 03/16 21:43
vimeo: 做泡菜洗菜也是用自來水,保存豆腐的生也是,實際使用下 03/16 21:44
vimeo: 涼開水跟自用水沒有差別,當然前提是你那邊水氯味不會很重 03/16 21:44
Kroner: 苦瓜胜肽副作用 03/16 21:44
vimeo: 很重的話,還是要煮開把氯煮掉 03/16 21:45
eeaa151: 餐巾紙例子也太爛,過冰水這議題一定難倒很多新手,很多 03/17 01:16
eeaa151: 影片教學根本不會特別提用哪種水 03/17 01:16
Kroner: UC2 03/17 01:16
aseaeel: 一定會用煮過的水 03/17 02:10
aseaeel: 如果覺得浪費 我會選擇不冰鎮 03/17 02:11
guanluvsquat: 我自己是RO水,但我媽的話會用涼開水。 03/17 12:48
Kroner: 魚油 03/17 12:48
guanluvsquat: 人有胃酸沒那麼脆弱,除非有在做化療-6, 03/17 12:49
guanluvsquat: -6多打的。 03/17 12:49
yellow3621: 看個人,我們家煮食只有洗米洗菜其他不會讓食物碰到生 03/17 13:34
Chricey: 魚油 03/17 13:34
yellow3621: 水/自來水 03/17 13:34
medama: 燒過的 03/17 20:26
junjunlol: 建議裝一下濾水器啦~ 03/17 23:22
mitchness: 不會再加熱煮熟,只是沖一下,用RO水 03/18 13:24
aherb: 覺得用煮過的開水,食物比較不容易壞。之前涼拌小黃瓜和糖 03/20 09:32
aherb: 心蛋如果有碰到自來水,可能冰第二三天就開始酸掉。 03/20 09:32
officina: 國外自來水可以喝,水龍頭有熱水都開了就用 03/26 01:55