各位前輩好， 小弟有個很困擾的問題。 就是我在家用餐的時候，不管是炒青菜，煮絲瓜。裡面只要有蒜頭 我就會吃到一個令我覺得很噁心的味道。 但是在外面吃熱炒的時候，應該外面的料理也大多有蒜頭。 我就不會吃到那種味道。 看過幾種不敢吃蒜的說法，一種是說嗆辣味， 但最辣狀態的生蒜我反而是敢吃的，像是蒜蓉醬油，蒜泥白肉，我都會吃蒜。 但好像也不是單純生或熟的區別。 因為我又敢吃外面炒過蒜的菜(但外面的菜直接吃蒜還是不愛) 有推測是外面的蒜比較生，有時試著把熱炒的蒜夾一小碎末來吃，口感是較生的 但即使熱炒店或自助餐的蒜頭味道不生有點噁心的時候，也不至於把整盤菜都弄的很噁。 家裡的菜則是加蒜頭之後整盤菜都有種非常噁心的味道。 不知道有沒有人能解惑是什麼原因。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.229.195.131 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1727056713.A.CC3.html ※ 編輯: firefoxriko (36.229.195.131 臺灣), 09/23/2024 09:59:54 ※ 編輯: firefoxriko (36.229.195.131 臺灣), 09/23/2024 10:03:06