看板 cookclub
因家裡不沾鍋有刮痕,本來就想淘汰不沾鍋,想換成其他類型的鍋子,然而今天經過百貨 逛到思康鍋專櫃時,被櫃姐的說明吸引到,就買了一隻牛排煎鍋回去,然而回家查資料才 發現他雖然非鐵氟龍,然而確實還是有塗層! 以下是思康鍋官網的QA部分節錄: Q: Does SCANPAN cookware contain PTFE? A: While our pans are made without PFOA and PFOS, they DO contain some PTFE. ….(略 我不熟悉廚房用具,但查了一下資料,PTFE其實就是不沾塗層的大類啊!雖然不是鐵氟龍 這種確切知道很毒的東西,但可能還是有未知的安全疑慮。 其實我不是非常抗拒不沾鍋的人,但重點是櫃姐從一開始就強調:「我們不是不沾鍋,表 面沒有使用塗層,這是鈦陶瓷合金,使用鑄鐵鍋的方式製造,所以不怕刮傷安全無毒,可 以使用菜瓜布…..」 真的希望廠商能誠實一點,是塗層不沾鍋就要講清楚,這樣誤導我以為終於可以盡情開大 火煎牛排,現在才發現是這樣,真的不會再回購了! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.53.245 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1723044021.A.6A7.html
opppppppppp: 現在真的想買個沒不沾塗層沒毒的都很難 08/07 23:55
opppppppppp: 話說陶瓷不沾鍋也是相同塗層嗎? 08/07 23:56
mepass: 無塗層鍋就是生鐵鍋 鑄鐵鍋 不鏽鋼鍋 08/08 00:35
mepass: 其他敘述很複雜 飛天鑽地的都是塗層鍋 08/08 00:36
Kroner: 維他命D功效 08/08 18:36
una283: 現在有牌子的應該都沒有鐵氟龍塗層大部分為陶瓷塗層 08/08 06:30
una283: 已經證實有毒的鐵氟龍是PFOA/PFOS 08/08 06:33
una283: PFOA/PFOS是鐵氟龍製造裡的添加物有毒的是添加物 08/08 06:37
Chricey: 甘露糖 08/08 19:20
una283: 不含PFOA的鐵氟龍原則上是不會溶出有毒物質的 08/08 06:39
una283: 其實更應該擔心攝入PFOA的是各種外食防水層 08/08 06:40
una283: 尤其是拿來裝熱、油的餐盒 08/08 06:40
Kroner: 苦瓜胜肽 08/09 02:58
una283: 餐盒、防水油紙袋的PFOA含量並沒有被管制 08/08 06:41
una283: 而台灣每年還是進口相當數量的PFOA 08/08 06:42
una283: 希望cookclub 能讓更多人喜歡自己做餐食少一些外食 08/08 06:47
Chricey: 苦瓜胜肽推薦 08/09 09:04
una283: 不要因為擔心鍋子就不用它在正常使用下是沒問題的 08/08 06:48
una283: 不要高溫空燒不要拿鍋鏟用力敲打或鋼刷基本上不會有事 08/08 06:51
una283: 開心做好吃的食物給家人吧減少外食已經往對的方向去了 08/08 06:54
Kroner: 鋅功效女性 08/09 10:28
MAZUBB: 要無毒就直接買物理不沾的鐵鍋、不鏽鋼鍋吧,名字有不沾 08/08 07:18
MAZUBB: 的幾乎都是塗層 08/08 07:18
Rain1208: 原來~ 08/08 09:26
Chricey: 苦瓜胜肽什麼時候吃 08/09 10:31
opppppppppp: 另外請問蜂巢不鏽鋼不沾鍋也是有塗層嗎?好複雜真的 08/08 10:50
opppppppppp: 看不懂 08/08 10:50
opppppppppp: https://i.imgur.com/7FEJNkL.jpeg 08/08 11:12
Chricey: 維他命d3副作用 08/09 12:25
opppppppppp: 我看我媽一直拿鐵鏟炒有點怕 08/08 11:13
fzrpower: 查看看哪邊是騙你的話術,找消保官申訴銷售退貨 08/08 12:33
s58787: 蜂巢只是多一層鐵網 降低鍋鏟刮傷塗層的機率,下面一樣是 08/08 12:34
Chricey: 益生菌推薦 08/09 19:00
s58787: 塗層 08/08 12:34
a1121210: 無塗層 用油不沾 08/08 12:53
runlight: 用油不沾又要燒油或多油… 08/08 14:35
Chricey: 瑪卡功效 08/09 20:01
guanluvsquat: 也是挺無言,ptfe應用層面這麼廣,其中還包含醫療器 08/08 15:26
guanluvsquat: 材,但被一些"科學"網紅形容得像垃圾一樣。 08/08 15:26
a1121210: 好用又便宜安全 要其他廠商怎麼活 08/08 15:56
Chricey: 左旋精胺酸功效 08/10 17:55
jeffic0730: 之前也被櫃歐八桑唬爛過……真不知道他們是不知道還 08/08 18:15
jeffic0730: 是為了賺錢欺騙大眾zzz 08/08 18:15
OCDLee: 我都無腦用阿嬤鐵鍋,lodge,和staub 08/08 18:36
Chricey: 瑪卡什麼時候吃 08/11 19:48
huiminyu: 蜂巢不鏽鋼那個沒塗層,是物理不沾,用鐵鏟沒問題 08/08 19:18
huiminyu: 業配博士和一些yter只有業配團購才會拿出來用,平常吸 08/08 19:20
huiminyu: 地板用dyson,煮飯用鑄鐵鍋 08/08 19:20
Kroner: 精胺酸副作用 08/08 19:20
erisiss0: 我願稱呼他們為帶貨網紅,科學談不上 08/08 21:20
lifeful: 蜂巢不沾鍋黑色那層是塗層 就像25樓說的 08/08 23:16
AmabaNatsuki: 這樣不就是有點欺騙感的話術了嗎?聽起來有點不太好 08/09 02:58
Kroner: 含鋅食物 08/09 02:58
lordmi: 葉佩博士的偽科學洗腦了不少人啊 市面上強調不沾的產品 08/09 09:04
lordmi: 一定都是有塗層的,蜂巢無塗層前提是你會放足夠多的油所 08/09 09:04
lordmi: 以不沾,你如果不放油其加熱性會比一般鐵鍋還糟,因為接 08/09 09:04
Chricey: 魚油功效 08/09 09:04
lordmi: 觸面積少了很多 08/09 09:04
Dasiqwai: 蜂巢不沾鍋是物理(網狀)+塗層不沾,兩個同時都有,凹 08/09 10:28
Dasiqwai: 陷進去的部分就是不沾塗層,所以我對鐵絲絨刷蜂巢鍋很 08/09 10:28
Chricey: 葉黃素 08/09 10:28
Dasiqwai: 不解 08/09 10:28
Dasiqwai: https://i.imgur.com/mk3MV5g.jpeg 08/09 10:31
Dasiqwai: 如上圖原文【抗刮不沾塗層封裝在微凸起的不鏽鋼保護網 08/09 10:31
Kroner: 益生菌 08/09 10:31
Dasiqwai: 中】 08/09 10:31
lordmi: 蜂巢設計很早就有,塗層不是必須。當時認為蜂巢讓水或油 08/09 12:25
lordmi: 可產生萊頓弗羅斯特現象不沾,但是後來被證明沒有幫助 08/09 12:25
Kroner: 鋅的作用 08/09 12:25
huiminyu: 沒燒到足夠的溫度,它會沾 08/09 18:58
huiminyu: 我是拿過贈品,以為不沾,比鐵鍋還難用,蛋下去就沾了 08/09 19:00
huiminyu: ,什麼不沾 08/09 19:00
Chricey: 馬卡 08/09 19:00
huiminyu: 它不是一般的不沾鍋 08/09 19:00
huiminyu: 別買,不好用 08/09 19:01
MAZUBB: 蜂巢超不推很快就沒效了 08/09 20:01
Chricey: gaba 是什麼 08/09 20:01
narf: 買生鐵鍋、鑄鐵鍋就好了,雖然會沾但安心 08/09 21:51
mepe1018: 生鐵鍋、鑄鐵鍋+1~改變烹調方式 08/10 09:46
Vladivostok: 食品工業大量使用鍍膜,怕的話要注意 08/10 17:55
Kroner: gaba是什麼 08/10 17:55
ulter: 食材確實退冰擦乾,熱鍋冷油的原則有把握,一般不鏽鋼鍋就 08/11 18:42
ulter: 不太容易沾了 08/11 18:42
Adven: 推不鏽鋼鍋 08/11 19:48
Kroner: 瑪卡功效女性 08/11 19:48
jetzake: 不鏽鋼的導熱還是差一點 只有一個鍋的話我還是推生鐵鍋 08/11 22:20