今年父親節在家吃飯，簡單煮一頓好吃的給爸媽 因為天氣很熱所以打算吃清爽一點 菜單有 柚香照燒雞腿排、蒜香豆苗、水煮秋葵、酪梨油煎櫛瓜、玉子燒、烤飯糰 先附上我食材圖，米和油是老媽網路買的，剩下的我都在家樂福入手 https://i.imgur.com/Du1IMwI.jpeg https://i.imgur.com/j02CaOm.jpeg 首先是柚香照燒雞腿排，作法很簡單，先把雞腿排醃大概30分鐘 醃料的話是用醬油、柚子酒、糖，比例應該是醬油2、柚子酒4、糖4？ 基本上我是隨心所欲在加 哈哈哈 吃起來鹹甜鹹甜就可以了 https://i.imgur.com/S8kYn1Q.jpeg 最畫龍點睛的絕對是這瓶酒，去家樂福買食材的時候看到，覺得加進去取代米酒應該很讚 後來自己加冰塊單喝，也超好喝！！夏天喝超解熱而且不會太甜 https://i.imgur.com/IdI5Fdk.jpeg https://i.imgur.com/wz4GyfK.jpeg 油倒下去後，等鍋熱就可以開始煎雞腿排啦，油我們家是用巴碩的酪梨油可以高溫烹調 跟橄欖油只能低溫比較不一樣，煎雞腿排要先煎皮應該不用特別講，相信大家都很專業 https://i.imgur.com/CTzwiv2.jpeg 煎到微微變色就可以翻面啦，喜歡脆一點的就多煎一下 https://i.imgur.com/2ab2znM.jpeg 然後把剛剛的醃料倒到鍋裡繼續煎，讓兩面都上色醃料收乾一點，柚香照燒雞腿排就完成了 我超喜歡看那個糖起泡泡的過程，超級紓壓... https://i.imgur.com/xCWp1hY.jpeg 蒜炒豆苗，最近很熱愛吃豆苗，覺得苦甜苦甜很美味，配大蒜一起炒絕配 https://i.imgur.com/xUZq6Yk.jpeg 櫛瓜也是用油煎到兩面都上色，就可以出爐了 https://i.imgur.com/IXg3Ssc.jpeg 玉子燒，我是全部都雞蛋不加牛奶或水，再加一點點烹大師下去攪一攪 https://i.imgur.com/UirqEZI.jpeg 本來打算就單純配白飯，但突然靈感來想說來點不一樣，所以還另外做了幾個烤飯糰 飯是我家很愛的樂米穀場 吃起來很像日本米，單吃我自己就很愛，而且煮起來很美？ https://i.imgur.com/tSKs8YX.jpeg 為了飯糰還拿出我之前買的蠟筆小新飯友，打開我整個瘋掉也太可愛了吧 https://i.imgur.com/KUNRVQ2.jpeg 打開每一包都是不同角色，我差點捨不得用，廣志是在耍什麼帥啦齁 飯糰我是用冷飯捏完之後再煎一煎讓它定型，但因為捏得滿手都飯粒就沒空拍照了 直接附上最後大餐照給大家 https://i.imgur.com/v9YR8V6.jpeg 因為要記錄一下，就簡單擺盤了照燒雞腿真的超級下飯的啦！！超快就被吃光光了，看他們 下個月老媽生日打算再煮一頓，除了老媽愛吃的菜外，還想煮人蔘雞湯幫他補補 但人蔘真的是貴桑桑可能荷包會扛不住，有看過有人用桂格養氣人蔘來煮，有人煮過嗎？ 好奇味道會怎麼樣，以前我有用過滴雞精來煮雞湯，覺得還行 感覺蔘雞湯也可以這樣如法炮製 XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.147.65 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1723036856.A.FC2.html 不難 但真的很好吃 推 Chricey: 睡前吃b群 08/08 18:59真的很漂亮 推 Kroner: gaba 是什麼 08/08 19:28推 Chricey: 鋅功效 08/09 02:31推 Kroner: 魚油推薦 08/09 07:51超可愛的 推 Kroner: 瑪卡功效 08/09 13:29對啊 煮起來也很方便 推 Kroner: b群功效 08/09 16:52超好吃 推 Chricey: 甘草功效與禁忌 08/09 19:33這做法不難拉 我媽momo買的，特價買了一堆回家 推 Chricey: 鋅功效女性 08/11 11:12對啊 樂米穀場真的好吃 而且品種也很多 晚上真的不能看 ※ 編輯: consequentia (45.144.227.82 臺灣), 08/10/2024 17:38:42