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最近用了燒肉剩下的湯汁來煮冬粉, 覺得很快速,味道也不錯。 下面是大概的材料與步驟: https://i.imgur.com/gOhopfh.jpg
剩下的燒肉湯、冬粉兩坨,搭配的高麗菜、紅蘿蔔和木耳 https://i.imgur.com/WXCQg5R.jpg
紅燒肉湯加水煮滾,加入高麗菜、紅蘿蔔、木耳, https://i.imgur.com/lrcz4iB.jpg
再次滾後,煮個3-5分鐘讓蔬菜軟一些,再加入冬粉 (冬粉可以先泡水,如果沒有先泡水的話,水需加多一點,約莫是一坨冬粉需水200C.C. ) 把所有食材與湯汁炒勻,等湯收乾之後就可以起鍋。 (建議撒上白胡椒粉我覺得味道很搭) 冬粉吃起來味道很有層次。 因為紅燒肉湯汁本來就有味道, 所以煮的時候沒有再加鹽, 大家可以依自己的口味調味~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.12.156 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1710830688.A.768.html
lamourmoi: 感覺好吃耶 03/19 15:04
qiris: 方便耶 03/19 16:26
hsin1106: 感謝分享 03/19 18:03
GEoilo: 有懶到嗎?沒用滷汁也是調其他醬汁煮啊!? 03/19 21:56
FarkU: 冬粉泡熱水基本上就熟了,剩下就輕鬆拌炒。 03/19 22:45
Kroner: EPA 03/19 22:45
對的沒錯 ※ 編輯: penguin503 (42.79.151.144 臺灣), 03/20/2024 13:37:04
mepass: 我也蠻喜歡炒冬粉的 而且推薦純綠豆粉 03/20 15:38
mepass: 比較Q彈又健康 03/20 15:38
sabrinaycz: 我喜歡加豆瓣醬有點微辣超好吃 03/24 23:35