看板 cookclub
因緣際會手上目前有兩台含運+關稅(日亞)都在7000出頭的壓力IH電子鍋 就來比較分享作個紀錄 日立RZ-V100EM特色: 八代目儀兵衛認證的"外硬內軟",特色是蒸氣+壓力IH 加熱是下方以及側面的IH、搭配上方的蒸汽悶蒸 鍋子設計底層有明顯凸底,搭配鐵鋁4層大火力沸騰鐵釜(790g) 炊飯模式有四段軟硬度可調+三段水位,都可搭配少量模式(0.5~2合) 需要清洗的有四件(內蓋*2、內鍋、飯匙),最大1400W 虎牌JPI-A100特色: 主要集中在土鍋塗層的內鍋設計上,讓沸騰時的火力提升 同時利用更大面積的IH使加熱面積更廣效果更好 內鍋設計著重在土鍋造型,下方也有小凸點模仿土鍋的氣泡效果 內鍋為多層結構的不鏽鋼鋁9層土鍋塗層(990g) 炊飯模式有一般、少量、極美味、快速、快速少量 螢幕很大、字很大!拔掉插頭也會顯示時間,電線回收機制比較順暢 需要清洗的有四件(內蓋、外水箱、內鍋、飯匙),最大1200W 配件多出兩個量押麥的小量杯,這點比較貼心 http://i.imgur.com/l993uAy.jpg
使用PCHOME買的越光米如下 http://i.imgur.com/ahWzrmn.jpg
以各自的量杯盛1.5杯米,搓洗至洗米水透明後,瀝乾靜置20分鐘至米粒變白 然後再沖水瀝乾一次,放入內鍋後加水至各內鍋1.5杯的建議高度 日立設定極上-普通-少量2合、虎牌則是設定少量炊き 炊飯過程中,日立沒有感受到蒸汽,虎牌噴出的蒸氣量還算蠻大的 http://i.imgur.com/9fO6q0e.jpg
http://i.imgur.com/wqIKHXI.jpg
時間到後開蓋可以發現虎牌表面是較濕潤的狀態,入口很明顯是虎牌偏Q,日立偏粒 個人偏好粒粒分明的口感,但覺得單吃白飯的話,虎牌的甜度較高 (看日立新款也是針對米飯甜度改良) 清洗方面,虎牌的內鍋好洗很多,米粒沖水就滑開了,日立就還要用海綿帶一下 至於虎牌極美味如果有煮兩杯米以上的機會我再試試看 以上供各位參考 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.234.3 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1710157680.A.0E9.html
attitudium: 感謝心得分享 03/11 21:02
AS2000: 感謝分享這麼詳細的心得 03/12 16:07
capri75: 推難得的親身比較文 03/12 23:37
flyindark: 日立比較有蟹穴的樣子 03/13 20:28
Kayusumi: http://i.imgur.com/cZKgtHf.jpg 03/13 20:29
Chricey: 魚油品牌推薦 03/19 19:57
Kayusumi: 1.5杯洗完之後沒泡直接用白米模式,煮起來是偏乾的Q 03/13 20:30
Kayusumi: but不是很愛這樣的口感 03/13 22:38
huiminyu: 感覺電子鍋就是要虎牌或象印 03/13 23:05
audrey: 日亞虎牌+1 內鍋好洗 最近常用預約煮飯 回家就能吃 03/15 09:57
Chricey: click 03/15 09:57
Kayusumi: http://i.imgur.com/73OfaJr.jpg 03/18 12:22
Kayusumi: 如果是照pana的米特性圖,那虎牌的確煮出來是越光的特性 03/18 12:23
Kayusumi: ,日立就比較往左邊拉 03/18 12:23
SURREALTMR: https://i.imgur.com/YT1ibxj.jpeg 三菱的芳潤炊 03/19 12:30
Kroner: 魚油品牌推薦 03/19 12:30
SURREALTMR: 高雄147號,煮出來是帶Q,冷凍後再微波加熱口感差不多 03/19 12:32
Kayusumi: 比起147我更愛139 03/19 13:44
SURREALTMR: 我也是看了K大的文,買了霧峰香米跟關山良質米XD 03/19 14:50
Kayusumi: 之前買了一批霧峰越光很bad 03/19 17:02
Kroner: 益生菌比較 03/19 17:02
Kayusumi: 碎米超多,我媽也反應變不好吃 03/19 17:02
Kayusumi: ^去年10月買了一堆送人QQ 03/19 17:07
Kayusumi: 今天試著用日立沒再額外泡沒想到煮出來變成偏向虎牌Q彈 03/19 19:57
Kayusumi: 的口感,意外有泡沒泡落差那麼大 03/19 19:57
Chricey: 益生菌品牌 03/19 19:57