看板 cookclub
算廚房小白 前幾年抽到一個氣炸鍋,最近終於要拿出來用 請用如果只是要炸冷凍薯條雞塊,加熱貝果批蕯,烤魚 這種簡單的 是不是只要買圓形烘培紙放烤盤,買噴油罐噴點油在薯條上,送進氣炸鍋就行了? 除了圓形烘焙紙和噴油罐之外 還有新手必需準備的東西嗎?才不會弄到一半又要跑出去買 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.42.49.148 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1703417967.A.E4F.html
panda40502: 差不多這兩樣,氣炸鍋是懶人救星 12/24 20:21
bigbowl: 連油都不用噴 市面上冷凍油炸食品都有預炸過 本身已經有 12/24 20:30
bigbowl: 油了 12/24 20:30
hantulee: 只有裹乾麵包粉的食品才需外面噴油或塗油... 12/24 20:50
jior: 其實我家裡用氣炸鍋完全沒在噴油,因為需要噴油的用氣炸鍋 12/24 23:17
Chricey: UC2是天然成分嗎?還是有添加物啊? 12/26 21:27
jior: 炸都不好吃,完全不會去買,光那些冷凍雞塊鹹酥雞薯條的炸 12/24 23:17
jior: 物就夠買了的,而且用氣炸還能逼一些油出來,罪惡感又減少 12/24 23:17
jior: 了一點 12/24 23:17
請問烘焙紙是要買有洞還是沒洞的,還有一種像一個盤子,牛皮紙色的 矽膠夾是不是也最好要有? ※ 編輯: clipo (125.231.161.86 臺灣), 12/25/2023 04:13:20
hantulee: 有洞的通常是給‘蒸籠’在使用 12/25 06:53
Chricey: 求推薦UC2,樓下請提供三家 12/25 06:53
wseedw: 烘焙紙要買沒洞的,夾子不一定要買,用筷子也可以 12/25 08:05
hantulee: 如果要買有洞的蒸籠用紙,可以趁大潤發買一送一時大量進 12/25 09:39
hantulee: 貨. 12/25 09:39
arcofbu: 下層無洞烘焙紙接油,上層烘焙紙剪洞滴油。 雞塊不用噴油 12/25 10:44
Kroner: 求推薦靠譜的復健診所,小弟關節治好再來跪謝! 12/25 10:44
arcofbu: ,但是我會翻三次面讓表面酥脆 12/25 10:44
原來只要買一種無洞的,需要洞時再自己剪...這樣就不用一次買很多 畢竟第一回弄,也不知道會不會三分鐘熱度 我大概會先買冷凍薯條,我滿愛吃馬鈴薯的 雞塊自從對麥當勞雞塊有陰影後就會很小心避雷
aseaeel: 噴油罐買過N個都很難用 直接買刷子刷油比較快 12/25 14:39
aseaeel: 或是買噴霧瓶的油 12/25 14:39
tommy123310: 其實什麼都沒有也能用 我覺得你就直接開始炸 覺得哪 12/25 14:47
Kroner: 關節痛有人有有效的復健方法嗎? 12/25 14:47
tommy123310: 邊不方便之後再買就好 12/25 14:47
tommy123310: 加熱麵包我連烘焙紙都沒鋪 12/25 14:47
我想加熱貝果,吃不完的批薩....不會黏嗎?
jior: 夾子不用啦,筷子就夠了,上層我會用有洞的烤網,油水能滴 12/25 16:30
jior: 下去,炸物才不會吸到,底層就看你了,都是不沾塗層,就算 12/25 16:30
Kroner: 關節痛睡覺就能治了,吃什麼UC2 12/25 16:30
jior: 沒用烘培紙也很好清 12/25 16:30
prionailurus: 如果有附架子 不用烘培紙也不用噴油 12/25 16:48
好像什麼都沒附耶 ※ 編輯: clipo (114.42.46.192 臺灣), 12/25/2023 17:19:05
ronale: 如果內鍋是不沾的 直接烤也可以 冷凍食品就直接放進去 12/25 18:12
rosemary: 如果你的氣炸鍋是會吸風上去的 記得烘焙紙要壓好 不然飛 12/26 14:56
Kroner: 剛開始吃UC2,期待 12/26 14:56
rosemary: 到蚊香上會燒起來 12/26 14:56
faye1003: 不沾炸籃的話,只加熱貝果/披薩就直接氣炸就好~注意溫度 12/26 16:43
faye1003: 避免烤焦~一開始可以五分鐘注意一下狀態 12/26 16:45
hito21: 你把它想成是小烤箱就好...至於時間對應品類去google一下 12/26 21:27
Kroner: 不動對關節最好,拎北都躺著 12/26 21:27
hantulee: 架子可以自己去食品材料行或五金行買大同電鍋用那種蒸架 12/27 03:54
hantulee: ... 12/27 03:54
jmorpheus: 記得不要放太少、太輕的食物下面還鋪氣炸紙,不然會火 01/02 08:17