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請問一下 極鐵鍋為什麼不是平底鍋啊? 為什麼在平鍋底的地方 設計成中間上凸,外面下凹啊? 這樣是方便讓油流下來嗎? 那有沒有推薦日本鐵鍋 跟傳統鐵鍋一樣 鍋子中心都是完整的凹向下啊! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.183.125 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1702609746.A.336.html
pikalu: 極鐵鍋自己就有另外出平底的啊 12/15 13:26
pikalu: 不過這種薄鍋 加熱後馬上冷水沖的話變形機率很高 12/15 13:27
rinkai: 就,變形 12/15 14:07
rinkai: 不滿意就自己拿鐵鎚敲吧 12/15 14:08
teeo: 他的平底不是真的平底啊!好像神田的也是這樣設計 12/15 14:42
Kroner: 關節痛就老人病 12/15 14:42
teeo: 是台日的烹煮習慣不同嗎? 12/15 14:42
ocis: 這種結構不易變形 12/15 15:56
l23456789O: 你終究是要變形的 那為什麼不一開始就變 12/15 16:10
SafeGuard360: 山田工業所 12/15 17:59
Kroner: 本魯關節痛始祖,葡萄糖胺保證沒用,乖乖吃UC2 12/15 17:59
roseritter: 錘目~~~誤 12/15 18:18
kumaneko: 柳宗理也是凸的 12/15 18:35
teeo: 原來是這樣! 先變形了,以後就不會變形了 12/15 23:28
afuma: 他有出"北京鍋" 形狀跟傳統鐵鍋一樣 12/18 22:49
Chricey: 有人知道UC2和其他關節保健品的差異嗎? 12/18 22:49
ffg1001: 最近看某YT在團神田,有一款說是台灣首賣限定的平底炒鍋, 12/19 19:10
ffg1001: 有點心動 12/19 19:10
NTUT56: 鐵鍋的底部不能設計成全平面,不然高溫直火會變形 12/20 17:04
NTUT56: 神田鐵鍋是凸底,台灣最高品質的大古鐵器平底鍋一樣微凸, 12/20 17:06
Kroner: 5樓關節跟X一樣 12/20 17:06
NTUT56: 你去問門市人員就會告訴你原因了 12/20 17:06
NTUT56: 要完美平面只能選不鏽鋼鍋,但就是沒鐵鍋好用 12/20 17:07
NTUT56: 要不然就直上銅鍋,底部是銅,食材接觸面是不鏽鋼,導熱速 12/20 17:10
NTUT56: 度比鐵鍋還快,這種保證好用,但是要15000起跳 12/20 17:10
Chricey: 吃過關節保健品,都沒什麼效果,有推薦的牌子嗎? 12/20 17:10
NTUT56: 但銅鍋一樣很容易變形,外面賣二手mauviel牌超貴銅鍋,二 12/20 17:15
NTUT56: 手貨放在桌上檢查都會搖晃,就是被火燒或瞬間冷水搞到變形 12/20 17:15
NTUT56: 要很舒服的全平面,就是不鏽鋼鍋,wmf gourmet plus聽說不 12/20 17:16
NTUT56: 錯 12/20 17:16
Kroner: 樓下關節痛都吃鞏固力 12/20 17:16