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如題 我是買十穀米免浸泡的 一杯米1.5杯水 電子鍋煮就沒有Q彈感 但傳統大同電鍋就很Q 什麼原因呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.110.198 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1702288491.A.F7B.html
jimmyfk: 多穀米每一牌差距極大...試到好吃的就不要換了才不會累. 12/11 18:23
jimmyfk: 像馬玉山十二穀米洗完後, 內鍋的水量我用1:0.9泡3小時~ 12/11 18:27
lordmi: 不同的鍋當然是要有不同的比例 桂格的用1.5在IH鍋會太軟 12/11 19:20
rLks02: 現在的ih 電子鍋 都有 非純白米/ 雜米 的選項吧 (好像是 12/12 06:19
rLks02: 過程加熱不同)。 12/12 06:19
Kroner: 關節痛就老人病 12/12 06:19
rLks02: 太軟就少用一點水 12/12 06:21
greenfetish: 水量 12/12 08:39