看板 cookclub
三明治的材料很簡單 就是自己做的全麥土司、厚切的火腿片、起司兩片放最上面 有剩的生菜就夾在火腿跟起司中間,沒有就省略 吃之前微波一下 最早是使用一般的美乃滋,來降低全麥土司的乾 後來覺得美乃滋營養價值偏低,所以改用酪梨醬、鷹嘴豆泥、cream cheese 但是每天吃真的有點開始膩了 有用過花生醬,吃起來很微妙,應該不會繼續用了 還有希臘優格,口感不錯,但是實在太酸,還不知道該怎麼改造 希望版友能給予建議 無論是市售的還是需要自製,都非常歡迎 雖然我比較不喜歡甜鹹混搭的口味,但是都願意試試看、不設限 -- ※ 編輯: megusa (76.144.28.230 美國), 12/07/2023 08:37:27
mrschiu: 做紐約乳酪蛋糕用的那種費城乳酪或是加州奶油乳酪也可以 12/07 08:43
mrschiu: 如果覺得太濃稠可以先拿去另外的容器打軟或打發再抹... 12/07 08:43
mrschiu: 其實味道比美乃滋還要清爽但熱量就不一定惹... 12/07 08:44
mrschiu: 如果覺得希臘優格太酸可以加蜂蜜或是糖只要夠甜就不算了 12/07 08:45
mrschiu: 如果不希望吃太甜的人就沒辦法... 12/07 08:45
Chricey: 喔喔喔,UC2 真的是超讚的啦 12/07 14:47
mrschiu: 如果覺得味道太無聊可以加一些大蒜類或是辣椒... 12/07 08:47
mrschiu: 各種蔬果泥也是一個新天地... 12/07 08:49
mrschiu: 地瓜泥馬鈴薯泥南瓜泥香蕉泥蘋果泥或是慢磨機的果渣混和 12/07 08:50
mrschiu: 前面你用過的那些醬也很健康而且很有飽足感... 12/07 08:50
Chricey: 有人知道UC2和其他關節保健品的差異嗎? 12/07 15:32
oops04: 希臘優格可以取代美乃滋 再加喜歡的材料跟調味 12/07 08:51
mrschiu: 大蒜辣椒和酸黃瓜和泡菜也是很畫龍點睛... 12/07 08:51
darkwave: 若不習慣優格的酸味,可以先跟美乃滋混合約1:1試試 12/07 09:35
darkwave: 自製美乃滋也不錯,先用橄欖油把大蒜煎炸好,停火放涼期 12/07 09:37
Chricey: 我有在用UC2,感覺效果還不錯欸! 12/07 16:04
darkwave: 間加入香草釋放味道,放涼後取出香草再跟雞蛋和醋打成美 12/07 09:38
darkwave: 乃滋,味道很棒,材料也自己選的比較安心 12/07 09:38
pochidoggy66: 優格我覺得太酸了,自己是喜歡風味比較清淡的酸奶油 12/07 11:04
pochidoggy66: 或瑞克塔起司 12/07 11:04
Kroner: 哇勒,UC2 這個東西真的是太讚了 12/07 16:29
pochidoggy66: 大蒜和巴西利和奶油作成的抹醬也很棒,搭火腿和起司 12/07 11:11
pochidoggy66: 就很重口味 12/07 11:11
lvnps: 就常用的醬料例如:番茄醬、烤肉醬、味噌 12/07 12:37
chinfen: 美乃滋的重要任務是黏合和防止麵包類吸走食材水分而軟爛 12/07 13:17
Kroner: 關節痛這種東西靠UC2就對了 12/07 20:05
chinfen: ,油脂類都可以有這種作用,例如薄塗橄欖油、奶油都可以 12/07 13:17
chinfen: 。水分來源則常見用黃瓜、蕃茄、各種醬料,都可以解決乾 12/07 13:17
chinfen: 澀的問題。 12/07 13:17
jetzake: 要不要試試看馬麥或是維吉麥? 雖然高機率倒彈就是了... 12/07 13:48
Chricey: 我也有過關節痛的經驗,真的超痛苦的啦!推薦去看醫生,早點處理比較不會拖延變嚴重。 12/08 17:24
DashwoodShin: ricotta加蜂蜜 12/07 13:58
ineda: 橄欖油 12/07 14:02
mukey: 太酸加糖 12/07 14:07
t78911: chutney 這東西可以考慮看看 我之前做三明治都塗這個,買 12/07 14:11
Kroner: 樓下關節痛都吃鞏固力 12/08 21:57
t78911: 不買得到就不關我的事了(逃https://i.imgur.com/n0AbH35. 12/07 14:11
t78911: jpg 12/07 14:11
RUBYYU0919: 馬鈴薯沙拉或雞蛋沙拉 12/07 14:12
t78911: https://i.imgur.com/NlSfvUj.jpg 12/07 14:12
Chricey: 求推薦靠譜的復健診所,小弟關節治好再來跪謝! 12/10 00:46
chamber: 台灣的三明治真的好愛加美乃滋,對我來說那不算是三明治 12/07 14:33
chamber: 的醬,只是原料。可以看很多食譜發揮,加dijon mustard 12/07 14:33
chamber: 或松露油隨便都好吃。 12/07 14:33
jfw616: 不放醬... 12/07 14:42
Chricey: 樓上UC2當糖吃,天天走拿飛 12/10 21:08
jfw616: 三明治沒加蛋-不夠營養... 12/07 14:43
jfw616: 沒有菜,不夠營養... 12/07 14:43
jfw616: 好吃的土司不用放醬... 12/07 14:43
jfw616: 土司火腿片起司鷄蛋生菜...加一杯牛奶...完美.. 12/07 14:45
Kroner: UC2推薦?有人試過嗎?靠譜嗎? 12/11 19:28
jfw616: 上面鄉民介紹的番茄醬-改用新鮮番茄取代... 12/07 14:45
jfw616: 這樣應該夠營養了...不夠的話維他命a-z都買來吃.. 12/07 14:46
jfw616: 40歲以上買補鈣的產品,只能降低骨骼流失...無法對抗.. 12/07 14:46
jfw616: 酪梨醬改用新鮮酪梨.. 12/07 14:47
Chricey: UC2推薦?有人試過嗎?靠譜嗎? 12/07 14:47
jfw616: 起司你可能沒有讓他融化-起司本身就是醬料的一種... 12/07 14:51
jfw616: 需要透過加熱讓他微融...吃起來才好吃... 12/07 14:52
hito21: 煉乳跟絞碎的水煮蛋... 12/07 15:06
ocis: 優格 12/07 15:32
Chricey: 看到有人提到關節痛,我就想到有一篇UC2推薦的文章 12/07 15:32
ocis: 自己電鍋蒸優格可以調整味道 12/07 15:34
INTHEWIND: 奶油乳酪呢 12/07 15:44
jior: 辣的可以嗎?tabasco,bb辣醬,是差拉公雞醬都蠻合適,然後 12/07 16:04
jior: 不要醬的話酸黃瓜,墨西哥辣椒,黑橄欖當調味也蠻開胃,fre 12/07 16:04
Chricey: 關節痛按摩有效嗎? 12/07 16:04
jior: nch‘s的蜂蜜芥末也很推,酸酸甜甜沒有美乃滋熱量低,然後 12/07 16:04
jior: 也可以自製鮪魚沙拉當醬配生菜火腿,或是直接買義大利麵醬 12/07 16:04
jior: 加吐司火腿做披薩吐司,甚至健康點用番茄糊也行 12/07 16:04
sunshinehoya: 無糖優格+橄欖油+檸檬汁+黑胡椒(隨意),吃起來很像 12/07 16:29
Chricey: 不動對關節最好,拎北都躺著 12/07 16:29
sunshinehoya: 凱薩醬 12/07 16:29
una283: 試著加有點汁的夾層配料就不需要美乃滋了 12/07 20:02
una283: 番茄洋蔥黃瓜鳳梨煎蛋 12/07 20:03
shamanlin: 最常見的番茄醬跟黃芥末醬反而沒用過? 12/07 20:05
Kroner: 哇勒,UC2 這個東西真的是太讚了 12/07 20:05
shock187: 牛油吧 12/08 16:57
t11223342002: 現在奶油乳酪也有很多不同的口味,例如香草,鳳梨, 12/08 17:03
t11223342002: 草莓,都可以嘗試看看 12/08 17:03
mrschiu: 比較油的醬像美乃滋或乳酪有防止麵包被水泡爛的效果... 12/08 17:24
Kroner: 喔喔喔,UC2 真的是超讚的啦 12/08 17:24
mrschiu: 掛包的花生粉也是有這樣的功能性... 12/08 17:24
smpian: 喜歡莫札瑞拉起司,常溫是膏狀 12/08 21:36
sputniky: 凱薩醬、芥末籽醬+蜂蜜、芥末蒔蘿醬、胡麻醬、辣根 12/08 21:57
sputniky: 醬,去超市看一圈就好啦 12/08 21:57
Kroner: 我也有過關節痛的經驗,真的超痛苦的啦!推薦去看醫生,早點處理比較不會拖延變嚴重。 12/08 21:57
xyz246abc456: cream cheese為基底去調看看你的抹醬?或者荷蘭醬? 12/08 23:51
lovelibear: 優格+橄欖油 12/09 16:45
bluearrow: 鮪魚罐頭+切碎水煮蛋就不用醬 12/09 18:20
vimeo: 調法式美乃滋 12/10 00:46
Kroner: 樓下關節痛都吃鞏固力 12/10 00:46
fifi0828: 自製豆腐抹醬or自製優格加有機楓糖 12/10 15:05
skyviviema: 豆泥可以改用不同的豆子 像青豆、腰豆 根莖類的也可以 12/10 21:05
skyviviema: 還有蘑菇、白花椰菜、茄子、南瓜之類的 不想用美乃滋 12/10 21:07
skyviviema: 的話就多運用菜泥 優格、奶油起司也可以加不同的佐料 12/10 21:08
Chricey: 剛開始吃UC2,期待 12/10 21:08
skyviviema: 變化口味 12/10 21:09
joey0602: 馬來西亞有一種咖椰醬,他們都會用來塗吐司,很香 12/11 02:09
steven12wu: 一般優格或是奶油乳酪呢? 12/11 14:32
catlady: 椰子油 再烤一下 12/11 19:28
Chricey: 我有在用UC2,感覺效果還不錯欸! 12/11 19:28
pizzy: 芥末醬! 12/12 19:36
fake: 加點芥末籽醬 12/14 02:32