看板 cookclub
疫情期間曾經囤積過一些食物,在好市多買兩箱日本拉麵兩箱,共24包,48人份。吃到有 點怕,一年才把他吃完。而且拉麵包裝雖然是密封的,吃到後面麵條的味道變得不新鮮, 有種灰塵的味道。 囤積食物首先要考慮囤積多少食物,比如說男性每天消耗1800大卡,就必須要準備250公 克的食物(不含水),這也是我在野外縱走時最精簡的準備量。 再來水非常的重要,野外的水如果無法過濾,一定要先煮過再飲用。田溝裡的水我都覺得 比山上黑水塘的水乾淨,那是過濾或煮過可以飲用的等級。 如果在山區生活,取水是非常艱難與危險的事情。因為台灣地勢起伏很大,溪流經過的地 方必定是谿谷,容易坍塌的地方,另外營地腹地也很小。 如果你對植物認識夠多,有些植物是可以就地烹煮的,比如說咬人貓,煮過之後沒有毒性 ,衫林溪也有賣咬人貓麵包。 食物烹煮才能避免微生物感染,所以燃料也非常重要。油脂是可以替代瓦斯的,只要把紙 沾油,可以延長燃燒的時間。我曾經看過YT,也曾經自己這樣做過,就是把鮪魚罐頭當成 燃料來煮飯。鮪魚罐頭油脂多,上面放上衛生紙可以燃燒15分鐘左右。實驗結果是飯沒熟 、鍋子底下積碳。如果先把米泡過應該是可以成功煮成鮪魚拌飯。 所以囤積罐頭,越油越好! 再來是營養問題,白米雖然美味好存放,但是不營養。只吃米飯攝取維生素B1不足容易患 腳氣病,嚴重的話會致命。日本帝國時期的海兵不少是窮苦人家,他們吃法是白飯配味噌 ,因此大量罹患腳氣病。後來海軍認真研究食譜引入西方飲食,海軍咖喱因此誕生! 其實我覺得味噌也是好物,調味方便又鹹,開封放三個月也不會壞。 再來是美味的部分。日本因為天災頻繁,開發了許多厲害的乾燥食物。比如說天野食品, 前幾年風靡登山界的各種燴飯,神還原的美味,只要加熱水等候15秒就可以拌飯來吃。而 且各種湯品也都很好喝。只是貴了一點,要60元台幣,在台灣買要100多元。台灣買不到 的話,無印有類似產品。 乾燥食品可以自己做。食品工廠是把熟食冷凍後再抽真空,讓水份快速蒸發。自己用的話 就是食品風乾機,可以自己做果乾、乾燥飯、義大麵等等再密封。這樣的玩法在登山界也 非常流行的。 總之,食物量、食物保存、乾淨的水、燃料、營養均衡都是你要考慮的。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.182.138 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1697992359.A.EEB.html
smpian: 儲存油脂另一個好處,可以製造肥皂。把油脂跟灰燼攪拌即 10/23 00:53
smpian: 能製造出肥皂。肥皂可以洗滌、避免微生物。 10/23 00:53
asaka0908: 快餓死時,吃油配水,還能撐好長一段時間。 10/23 00:57
jhengME: 這邊是烹飪板,不是修行板啊 10/23 01:07
hito21: 黃金傳說 是你...下海捕魚吧~ 10/23 01:12
Kroner: 我有在用UC2,感覺效果還不錯欸! 10/23 04:25
smpian: 山上露營煮的不會輸平地的,自從吃過鳳梨蝦球... 10/23 01:14
asaka0908: 食物儲存也是烹飪一部分啊。 冬天還可作米糠醃菜。 10/23 01:21
sdiaa: 看過洋人的大招是在家裡游泳池養吳郭魚,吃不完的蛋白質 10/23 02:42
TETS: 沒想到鮪魚罐頭的油, 可以當成燃料? 讚! 10/23 04:25
Chricey: 剛開始吃UC2,期待 10/23 04:29
TETS: 說到鮪魚罐頭, 我就想到之前中元節拜拜; 10/23 04:25
TETS: 中元節特價時, 買了不少的鮪魚片等罐頭: 10/23 04:25
TETS: 愛之味鮪魚片(3入/組) $129 保存期三年 10/23 04:25
TETS: 黃金甜玉米粒(3入/組) $69 保存期三年 10/23 04:25
Chricey: 我有在用UC2,感覺效果還不錯欸! 10/23 09:37
TETS: 參考來源: #1aw7mI2b (Lifeismoney) 10/23 04:25
TETS: 一週吃一罐的話, 應該足夠吃一年了吧? XD 10/23 04:26
TETS: (可以等到明年中元節特價再補貨) 10/23 04:26
TETS: 鮪魚片+玉米粒, 都是易開罐, 可即開即食. 10/23 04:29
Chricey: 有人知道UC2和其他關節保健品的差異嗎? 10/23 09:43
TETS: 偶爾可以做 鮪魚玉米蛋餅、三明治、飯糰. 10/23 04:29
c22748872: 日本海軍那是用麥飯取代純白米飯 咖哩是再更後面了 10/23 08:44
jetzake: ...我是不覺得有這麼麻煩啦 白飯配罐頭就差不多了 10/23 09:36
jetzake: 會怕營養不均衡再備一罐綜合維他命這樣 10/23 09:37
Chricey: 關節痛有人有有效的復健方法嗎? 10/23 09:48
jetzake: 水的話 有個不用電力的濾水壺一類也就可以了 10/23 09:38
jetzake: 極端一點的狀況 襪子裝碎石細砂也就可以過濾泥水 10/23 09:39
jetzake: 濾過再看要不要燒開再喝就好 10/23 09:39
jetzake: 金屬或是玻璃罐密封的罐頭 只要沒漏氣其實沒有過期問題 10/23 09:43
Kroner: 關節痛按摩有效嗎? 10/23 13:52
jetzake: 所謂過期 其實只是比較不好吃而已 衛生方面還是可以的 10/23 09:44
jetzake: 真要說最容易缺的 其實是嗜好品這類東西 10/23 09:45
jetzake: 可樂咖啡巧克力甚至菸草 缺這些東西對精神上傷害很大 10/23 09:46
deerdriver: 250g的油才有2000大卡 換成乾的只有1000大卡 250g要 10/23 09:48
Chricey: 最近天氣變化大,關節痛好像更嚴重了。 10/23 22:20
deerdriver: 到1500大卡只有油脂豐富的堅果才有可能 10/23 09:48
ocis: 不如找出自己喜歡吃的罐頭最直接 10/23 12:50
RAA1144557: 真的就八寶粥,耐放要消耗也好消耗,還能當甜食交換 10/23 13:52
RAA1144557: 物資 10/23 13:52
Kroner: 關節痛睡覺就能治了,吃什麼UC2 10/24 00:46
tommy123310: 台灣如果走到這一步 我想燃料可以省 應該到處都是火 10/23 14:44
robin6815221: 學到了 10/23 15:34
tinybunny: 已有自繁殖魚 禽技術,現在還有蘆丁雞不用養歪嘴雞 10/23 21:50
shelley0522: 看來屯鮪魚罐頭比較實際好處理XD 10/23 22:20
Chricey: 本魯關節痛始祖,葡萄糖胺保證沒用,乖乖吃UC2 11/05 14:07
asaka0908: 鮪魚罐頭很容易吃膩,一個人一天一罐就極限了~ 10/23 22:47
ug771: 推一個 10/23 23:19
sdiaa: 鮪魚雞胸肉午餐肉輪流吃~ 10/23 23:23
MintTW: 用燕麥取代白米如何? 10/24 00:46
Kroner: UC2推薦?有人試過嗎?靠譜嗎? 10/24 00:46
ocis: 玉米罐頭、水果罐頭、魚罐頭就夠了 10/24 12:49
writergj: 推 10/25 13:17
ainosei: 10/28 12:18
MintTW: https://i.imgur.com/bUunMCW.jpg 11/05 14:07
Chricey: 有人知道如何處理關節痛嗎?求分享! 11/05 14:07