看板 cookclub
請問,魚要退冰 如果我把他包在密封袋 丟進水裡退冰 這樣會影響口感嗎? 還是一定要冷藏退冰比較好? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.118.34 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1697907345.A.EF7.html
twnail: 我覺得不會,你放冷藏慢慢退冰時間拉長 10/22 09:11
twnail: 不會比較好 10/22 09:11
twnail: 丟水裡快速退完冰,快點煮一煮即可 10/22 09:11
twnail: 不要丟水裡退完冰,又拖一陣子才煮才不好 10/22 09:11
twnail: 當然最新鮮的是,不要冰 10/22 09:12
Chricey: 不動對關節最好,拎北都躺著 10/22 09:12
twnail: 我去金山吃海鮮麵,那個小卷真的鮮☺ 10/22 09:12
jfw616: 泡水解凍就對了 10/22 09:53
loopdiuretic: 找一條新鮮的一起煮比對一下不就知道了 10/22 14:42
phang16: 魚的話,我絕對是泡水解凍 10/22 14:49
Chricey: 關節痛有人有有效的復健方法嗎? 10/22 14:49
liting529: 用水沖解凍很快,慢速解凍可以泡鹽水 10/22 17:27
george31708: 功夫一點就冰鹽水,沒差就水就好 10/25 18:20
una05: 不會耶覺得沒差 10/26 20:04