看板 cookclub
有先爬文想找類似問題 但想請問大家完整費時 如果要每天煮午餐晚餐 (三菜一湯2人份) 從想菜單開始、買菜(含交通)、備料、煮飯、洗碗(洗碗機也需要處理才放進去) 這樣大概分別耗掉多少時間? 我目前是週末有閒暇時才想來煮, 想好菜單再出去買菜回來也一個小時出頭,回來洗菜備料也花費不少時間, 到真的煮完很常超過正常吃飯時間 個人情況是:200L的冰箱,買菜時也會看什麼菜便宜,洗菜會一葉葉沖洗的,沒有洗碗機 想菜單/買菜/備料/煮飯/洗碗 20m/1.5h/1h/40m/15m 想知道大家的情況, 希望大家不吝分享,感謝 ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.35.199 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1697591640.A.A90.html
cindy3959: 我也是煮兩人份午、晚餐,通常一週買一到兩次菜一次全 10/18 09:21
cindy3959: 聯一次去市場,全聯買菜30分鐘,市場一次一小時,通常 10/18 09:21
cindy3959: 跟想菜單一起,邊看邊想要煮什麼,或是看到漂亮便宜的 10/18 09:21
cindy3959: 先買再回家慢慢想 10/18 09:21
cindy3959: 煮飯天天煮,不用燉煮的家常菜(當天晚餐+隔天便當) 10/18 09:21
Chricey: 樓下關節痛都吃鞏固力 10/18 18:12
cindy3959: 備料到煮好大概40-60分,收廚房+洗碗(有洗碗機)大概3 10/18 09:21
cindy3959: 0分 10/18 09:21
vendan5566: 備料到煮好好快,想請問妳的主菜通常是什麼?因為我目 10/18 09:27
vendan5566: 前都是假日才煮的人,我主菜都會弄比較大的(例如糖醋 10/18 09:27
Kroner: 最近天氣變化大,關節痛好像更嚴重了。 10/18 18:37
vendan5566: 排骨),所以覺得跟妳的時間差距好大 10/18 09:27
vendan5566: 哦重看有看到妳說不用燉煮的家常菜…,所以如果平常煮 10/18 09:30
vendan5566: ,可能真的還是以一般菜色為主 10/18 09:30
amoroe13: 邊買邊想要煮什麼,除非我特別想吃某道料理,但基本上 10/18 09:35
Kroner: 關節痛就老人病 10/18 19:35
amoroe13: 半小時到一小時就會完成採買。看煮什麼東西,不太麻煩 10/18 09:35
amoroe13: 的話含備料平均一個小時內完成。邊煮就會邊收廚房,加 10/18 09:35
amoroe13: 上有洗碗機,所以最後沖沖就丟進去了,洗碗大概五到十 10/18 09:35
amoroe13: 分鐘左右吧。 10/18 09:35
Chricey: 關節痛睡覺就能治了,吃什麼UC2 10/18 22:42
g9xuggf: 連買菜要4小時吧=.= 10/18 09:35
janetchen: 想菜單通勤時/買菜速戰速決主婦聯盟10mins/ 10/18 09:48
janetchen: 三菜一湯備料+煮飯30-40mins/洗碗10-15mins 10/18 09:49
jfw616: 電鍋煮飯-1小時跑不掉...這樣算時間嗎? 10/18 10:04
Kroner: 求推薦靠譜的復健診所,小弟關節治好再來跪謝! 10/19 10:06
jfw616: 從洗米到飯煮好 10/18 10:04
jfw616: 這是個最耗時間的... 10/18 10:04
vendan5566: 主婦聯盟是用網購配送嗎? 10/18 10:04
vendan5566: 洗米煮飯也含啊 10/18 10:05
Kroner: 哈囉!關節痛真的超痛欸,我之前也遇過類似情況,後來去看醫生吃推薦UC2,效果不錯喔! 10/19 17:50
steven12wu: 都是突然想吃某道菜或是買完回家再搭配,我喜歡逛超 10/18 10:06
steven12wu: 市所以可以逛很久,邊逛邊買菜單就出來了。湯麵那類 10/18 10:06
steven12wu: 簡單煮備料到煮好最少要30分鐘,邊煮邊收。家人很好養 10/18 10:06
steven12wu: ,費工主菜只有我想吃才會特別煮,看難度平均大概1-2 10/18 10:06
Chricey: 不動對關節最好,拎北都躺著 11/08 00:01
steven12wu: 小時 10/18 10:06
jfw616: 三菜一湯還是要看你要煮什麽..可以很快也可以很慢.. 10/18 10:06
steven12wu: 感覺你備料煮飯時間還滿正常的呀,分多道本來就比較費 10/18 10:14
steven12wu: 時。如果預期隔天要認真煮,我前一晚會先趁空檔備料, 10/18 10:14
Kroner: 我阿嬤說吃豬腳補關節,豬腳吃起來 11/08 00:01
steven12wu: 已經接近吃飯時間又沒先準備的話,我就不會弄到三菜一 10/18 10:14
steven12wu: 湯,或是直接用現成不用太多處理的食材 10/18 10:14
vendan5566: 通常都是會想有一個主菜,簡單的是煎虱目魚那種,複雜 10/18 10:25
vendan5566: 的就是糖醋排骨那種要熬煮的,但如果要每天煮的話看起 10/18 10:25
Kroner: UC2推薦?有人試過嗎?靠譜嗎? 10/18 10:25
vendan5566: 來勢必是要避免選擇熬煮類的菜色 10/18 10:25
vendan5566: 所以Steven大是菜單跟食材花比較多時間,不是湯麵簡單 10/18 10:28
vendan5566: 的,耗時可能就是1小時這樣 10/18 10:28
happy80228: 感覺你備餐時間滿正常的,如果找一些日韓媽媽們常做的 10/18 10:51
Kroner: 求推薦靠譜的復健診所,小弟關節治好再來跪謝! 10/18 10:51
happy80228: 冰箱長備菜食譜呢?一次做多一點,減少備餐時間 10/18 10:51
vendan5566: 再爬文的時候也有看到大家有分享一些常備菜的料理,有 10/18 11:03
vendan5566: 在納入考量內~,應該對省下時間很有幫助,感謝大大 10/18 11:03
Kayusumi: 泡米半小時,煮飯50分,但其他菜可能備料+煮20分內 10/18 11:30
Kroner: 看到關節痛,我就想起我姨媽 10/18 11:30
l23456789O: 有些超市食材都幫你切好配好 要省事就買那個 10/18 11:49
hearinging: 燉煮類我都是週末做一大鍋, 份量大吃2-3天,也可裝小 10/18 11:54
hearinging: 份冷凍,小火燉時長 等待時間可做其他事,平日還是以簡 10/18 11:54
hearinging: 單家常菜快速為主,經驗多了自然會有效排序 邊開火煎 10/18 11:54
Chricey: 樓上UC2當糖吃,天天走拿飛 10/18 11:54
hearinging: 魚邊備料切肉洗菜 約控制在1小時內 10/18 11:54
sotired: 搞工的菜留給週末,而且一次不要出兩道搞工的菜,那三菜 10/18 12:44
sotired: 一湯應該時間都有機會可以控制在一小時內煮好。紅蘿蔔絲 10/18 12:44
sotired: 可以切好冷凍,炒蛋炒高麗菜就很簡單。蒜泥薑泥有些人也 10/18 12:44
Kroner: 喔喔喔,UC2 真的是超讚的啦 10/18 12:44
sotired: 會備好冷凍,我覺得這個步驟蠻快就不先大量備。 10/18 12:44
hito21: 備料 四菜半小時 煮30-1小時看甚們菜 但一次都煮兩天隔天 10/18 12:50
hito21: 混搭新菜色 然後會減少一兩樣菜 然後輕鬆一天 用副食品搭~ 10/18 12:50
mepe1018: 假日時,不包含買菜回來,看煮的內容,有時候我覺得早上 10/18 12:51
Kroner: 我阿嬤說吃豬腳補關節,豬腳吃起來 10/18 12:51
mepe1018: 約2小時都綁在廚房裡>_< 10/18 12:51
hito21: 隔天就洗菜 青菜類 大約洗煮半小時內 再隔天循環... 10/18 12:51
mepe1018: 覺得怨偶大同電鍋最方便~但是還是要備料 10/18 12:51
hito21: 當有天外食或吃完冰箱 才會重複第一次動作 搞剛一次~ 10/18 12:52
Kroner: 樓上UC2當糖吃,天天走拿飛 10/18 12:52
mepe1018: 或是晚餐煮好~順便備明天料~又是一小時過去>_< 10/18 12:52
hito21: 原則不要超過一小時...洗碗的部分 分攤給吃的人幫忙... 10/18 12:53
okla1244: 哇 上面好多大神 我都拖超久 10/18 12:53
mepe1018: 這還只是在廚房內時間~~不包含搜尋菜單想菜色、出門採 10/18 12:53
Kroner: 關節痛這種東西,比鬼還可怕! 10/18 12:53
mepe1018: 買,後續鍋子清洗的時間 10/18 12:53
hito21: 大同電鍋15min 氣炸鍋18min 炒鍋10min半小時同步3菜很簡單 10/18 12:55
hito21: 煮久就會了...蓋鍋的時間洗個碗 切切切...處理調料... 10/18 12:56
steven12wu: 對,我覺得備料最花時間,要切要洗要川燙要照順序下。 10/18 13:06
Kroner: 關節痛就老人病 10/18 13:06
steven12wu: 家父的做法是一次做比較多份真空+冷凍,滷肉燉肉咖哩 10/18 13:06
steven12wu: 或舒肥牛排雞排,要吃只要加熱煎一下就可以了,舉例你 10/18 13:06
steven12wu: 排骨的話可以先做成半成品,要吃再看要做成糖醋還是 10/18 13:06
steven12wu: 醬燒,這樣會比較快 10/18 13:06
Kroner: 關節痛按摩有效嗎? 10/18 13:06
steven12wu: 家母會用微波爐煮雞腿排,這樣也是一道,快速不用顧爐 10/18 13:09
steven12wu: 而且還滿好吃的 10/18 13:09
greenfetish: 買菜都是接送小孩的時候順便去買,加上社區都有青菜 10/18 13:13
greenfetish: 水果團購,一週大概半個小時到一個小時吧?一個月會 10/18 13:13
Kroner: 求推薦UC2,樓下請提供三家 10/18 13:13
greenfetish: 去一趟Costco屯大部分的肉跟魚,大概四菜不一定有湯 10/18 13:13
greenfetish: ,但是大多用醃好的肉跟只要沖一沖抹鹽丟下去煎/烤 10/18 13:13
greenfetish: 就可以吃的真空包裝處理魚蝦,加上一盤青菜、一份蛋 10/18 13:13
greenfetish: /豆腐/四季豆等等。這樣兩大三小加一便當可以20分鐘 10/18 13:13
Chricey: 搞笑吧!關節痛,你能嚴重點嗎?我要讓你知道什麼叫真正的痛! 10/18 13:13
greenfetish: 搞定,外加下午會花10分鐘做一些前置的醃肉、解凍、 10/18 13:13
greenfetish: 順便煮飯。我覺得對食物要求跟預算會決定花的時間, 10/18 13:13
greenfetish: 光魚是買預處理過的冷凍魚片,跟買整隻自己殺就差很 10/18 13:13
greenfetish: 多。 10/18 13:13
Chricey: 求推薦靠譜的復健診所,小弟關節治好再來跪謝! 10/18 13:13
vendan5566: 確實買的食材也影響一部分處理速度…. 10/18 13:20
huiminyu: 1菜(隨意)1肉(雞豬牛肉)1蛋(或豆腐)1湯(餛飩湯魚丸湯貢 10/18 13:29
huiminyu: 丸湯味噌湯酸辣湯),我會這樣抓。 10/18 13:29
huiminyu: 先買完菜,再寫一下哪天煮什麼,炒飯炒麵也可以 10/18 13:30
Chricey: UC2對膝蓋特別有用嗎?有人能證實嗎? 10/18 13:30
huiminyu: 我有大同電鍋蒸+萬用鍋煮湯+氣炸,開瓦斯熱炒。備料最 10/18 13:32
huiminyu: 花時間,如果一次備起來,就很快 10/18 13:32
huiminyu: 懶的時候做炊飯,菜肉米丟電子鍋就解決了 10/18 13:33
huiminyu: 平常在youtube或ig看到簡單的食譜會抄下來貼冰箱。 10/18 13:34
Chricey: 哇勒,UC2 這個東西真的是太讚了 10/18 13:34
medama: 買菜可以一次買多天份吧 10/18 14:24
wer90156: 煮自己一個人從備料-烹煮-吃完-洗完大概花80~90分鐘 10/18 17:53
wer90156: 備料的時候能先加熱某些東西,煮的時候也能邊洗碗 10/18 17:54
tin989: 推,感謝推文分享,學到好多撇步 10/18 18:12
Kroner: 關節痛這種東西靠UC2就對了 10/18 18:12
lookya: 一般家常菜備料+烹煮約會在一小時內完成,通常不會煮湯, 10/18 18:34
lookya: 要煮也是簡單的那種,除非有特別想喝的湯才會花時間燉煮。 10/18 18:34
lookya: 其實煮到後來都是看冰箱有什麼就煮什麼,菜市場也是看什麼 10/18 18:37
lookya: 便宜買什麼,只有特別想吃的菜才會專程去準備。 10/18 18:37
Chricey: 求推薦UC2,樓下請提供三家 10/18 18:37
saluawu: 每天都要煮的話 一次最少買2~3天菜 先把該切該洗該醃的處 10/18 19:31
saluawu: 理好後 後面每餐備料頂多20分 不用燉的菜跟湯30分內能上 10/18 19:32
saluawu: 桌 洗碗+簡單清理廚房看狀況約10~20分 但如果只是假日專 10/18 19:34
saluawu: 程煮一餐 昨天跟先生去漁港買海鮮+備料+洗碗時間就四小時 10/18 19:35
Kroner: 有人用過中醫針灸治療關節痛的嗎?效果如何? 10/18 19:35
saluawu: 只有假日才煮一兩餐跟平時都會煮 我自己選的菜色會完全不 10/18 19:39
saluawu: 同 有無氣炸鍋/電鍋/萬用鍋這類的小廚電幫手也會有差 10/18 19:41
vendan5566: 一次處理大量的是比較方便,不過做冰箱管理還是覺得不 10/18 22:42
vendan5566: 夠放,家電也是沒有太多空間可以擺QQ 10/18 22:42
Kroner: 關節痛就老人病 10/18 22:42
miyoko: 我上班族下班接孩子下課~ 下班前花5-10分鐘利用外送平台訂 10/19 10:03
miyoko: 菜,或是配送到府的小農菜~ 搭配假日大賣場肉放冷凍,一周 10/19 10:04
miyoko: 大約花30分鐘買菜~ 買的時候才想菜單! 容易壞的先煮 10/19 10:04
miyoko: 回家就先洗米、洗菜,一樣是3菜 (肉+海鮮/蛋+菜) 前置作業 10/19 10:06
Chricey: UC2是啥東西?求解釋啦! 10/19 10:06
miyoko: 大約15分鐘~ 煮飯約15分鐘順便洗鍋子! 碗盤先生洗5分鐘 10/19 10:06
miyoko: 有孩子之後外時都想不到要吃甚麼..買了水波爐,備菜一樣15 10/19 10:08
miyoko: 分鐘放進去讓水波爐煮~ 瓦斯爐就多用在燙青菜.炒青菜 10/19 10:09
chenrita54: 煮飯 備菜 2菜 大概一小時 10/19 17:50
Chricey: 長時間坐著工作,關節痛越來越嚴重,該怎麼辦?推薦UC2 10/19 17:50
liting529: 家常菜盡量一小時內,才不會壓縮比較有空擦地板洗碗的 10/22 17:32
liting529: 時間 10/22 17:32
sheryl861025: 兩人份的晚餐如果冰箱沒有備料我通常5點左右出門採 11/08 00:00
sheryl861025: 買(騎車5分鐘的市場)。騎車這5分鐘我腦中會思考出 11/08 00:01
Kroner: 關節痛這種東西,比鬼還可怕! 11/08 00:01
sheryl861025: 大致的菜單:主餐肉類,兩樣不同口感的蔬菜(例如一 11/08 00:01
sheryl861025: 個葉菜一個菇類),到了市場去熟悉的攤位買速戰速決 11/08 00:01
sheryl861025: 。回家約莫5點半至5點40馬上開煮,大概6點半左右可 11/08 00:01
sheryl861025: 以開飯 11/08 00:01
Kroner: UC2推薦?有人試過嗎?靠譜嗎? 11/08 00:01