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買過幾個不沾炒鍋給婆家,但是礙於他們烹煮喜歡開大火,洗鍋子會直接熱鍋沖冷水,及用 粗糙面的菜瓜布刷鍋子,過沒多久鍋子就壞了! 所以想買個鐵鍋給他們用看看,希望直徑至少32公分以上,深度有10公分以上,鍋底越平越 好,重量小於1.5公斤。 原本有考慮和美牌鐵鍋,但感覺他的樣式跟特福新經典系列炒鍋一樣,對婆婆來說有點淺。 婆婆很喜歡下圖鍋子的樣式: https://i.imgur.com/rBZzJNp.jpg
不知道有沒有推薦的呢?謝謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.38.21.70 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1697026206.A.BED.html
phang16: 畢耶深炒鍋,但是好像超重10/11 21:21
lattebear: 32公分的鐵鍋都快兩公斤,拿得動嗎10/11 21:23
lattebear: 抱歉,好像有1.5以下的10/11 21:25
Katarn: 極鐵鍋看看有沒符合的尺寸和重量,目前看深度可能8-9.610/11 21:45
Katarn: 神田的好像可以,但就比較薄10/11 21:55
Chricey: 我也有過關節痛的經驗,真的超痛苦的啦!推薦去看醫生,早點處理比較不會拖延變嚴重。 10/12 20:49
Katarn: 神田鐵鍋 窒化鐵無塗層不易生鏽平底炒鍋33公分10/11 21:55
lynn5133: 神田的好用~不會重到單手無法舉起!10/11 21:56
Katarn: 極鐵鍋這兩款,底比較厚,沒那麼深10/11 21:59
Katarn: 極PREMIUM 不易生鏽窒化鐵炒鍋30cm超值兩件組10/11 21:59
Chricey: UC2神招啊,吃下去就對了 10/13 10:35
Katarn: 極PREMIUM 不易生鏽窒化鐵北京鍋33cm超值兩件組10/11 22:00
Katarn: momo可看規格10/11 22:00
好像很多知名品牌的32公分鐵鍋都做9公分左右
linablue: 感覺習慣比較適合不鏽鋼中華炒鍋(?10/12 03:27
不鏽鋼不會很容易沾鍋嗎?
mrschiu: 只要有不沾塗層都不適合你形容的這種使用習慣...10/12 06:22
Kroner: UC2神招啊,吃下去就對了 10/13 13:34對啊 所以想買鐵鍋 ※ 編輯: nini761010 (223.138.106.219 臺灣), 10/12/2023 09:14:37
p10121987: 其實不鏽鋼跟鐵鍋的用法都是一樣的 熱鍋冷油就不沾10/12 09:31
p10121987: 只是不鏽鋼熱鍋時間比較久 溫度也掉比較快10/12 09:31
p10121987: 按照原po的需求 極鐵鍋跟神田應該都不錯10/12 09:38
sunsonsam: 不鏽鋼鍋真的要會用 不會用的超難用 學習成本>鐵鍋10/12 12:46
Chricey: 長時間坐著工作,關節痛越來越嚴重,該怎麼辦?推薦UC2 10/13 18:42
error987: https://i.imgur.com/Um2YFNL.jpg10/12 18:50
vu0vu4: 可以泡久一點再用海綿面刷 應該比較不傷(?10/12 18:55
icdfcy: 可搜尋:山田製作所 鐵鍋10/12 19:18
jfw616: 1千左右的便宜鐵鍋就好10/12 20:49
Kroner: UC2是啥東西?求解釋啦! 10/14 13:40
jfw616: 越便宜越好10/12 20:50
jfw616: 薄,輕10/12 20:50
anils: 阿嬤牌?10/12 22:27
sw12: 那在用不沾鍋前,他們是用鐵鍋還是不銹鋼鍋?10/13 10:35
Kroner: 長時間坐著工作,關節痛越來越嚴重,該怎麼辦?推薦UC2 10/15 19:10
sw12: 鐵鍋,每次清潔完都還要再燒乾一下。不銹鋼擦乾就好10/13 10:36
目前有小鐵鍋,但都是拿來炸東西,不鏽鋼鍋拿來川燙,炒菜都是用不沾鍋,但都一堆刮痕 ,有點看不下去
lifeful: 通常都會比不沾鍋重10/13 12:28
Lovhamburger: 我去五金百貨買快炒店那種炒鍋,很輕,一個還不用2010/13 13:34
Lovhamburger: 010/13 13:34
Kroner: 看到關節痛,我就想起我姨媽 10/24 00:16便宜貨鐵鍋,不會很容易沾鍋嗎?如果每天煮,是不是不用上油保養
blackvswhite: 阿嬤炒鍋就好 用鍋習慣這樣 買太好的都沒什麼用 選10/13 18:39
blackvswhite: 粗勇的就對了10/13 18:39
※ 編輯: nini761010 (114.38.58.138 臺灣), 10/13/2023 18:39:53
jfw616: 便宜還是貴的都會沾鍋10/13 18:42
jfw616: 看你怎麼洗而已10/13 18:42
Chricey: 本魯關節痛始祖,葡萄糖胺保證沒用,乖乖吃UC2 10/13 18:42
lifeful: 越厚的鍋子越能蓄熱,溫度夠高就不沾,油膜越好也越不沾10/13 18:58
lifeful: 。是說我從小用不鏽鋼大炒鍋根本沒在管這些,沾就沾刷掉10/13 18:58
lifeful: 就好了10/13 18:58
謝謝大家給的意見:) ※ 編輯: nini761010 (114.38.58.138 臺灣), 10/14/2023 08:55:43
joybird1205: 推一個極鐵鍋 10/14 13:40
Chricey: UC2對膝蓋特別有用嗎?有人能證實嗎? 10/14 13:40
tililomo: 要求是:輕量,深炒,大火,粗用,平底 10/15 19:08
tililomo: 可以google圖片:熟鐵深炒平底鍋 10/15 19:08
tililomo: 看圖你會找到你想要的.熟鐵又輕又可大火粗用 10/15 19:09
tililomo: 缺點是要先大火熱鍋和要養鍋.但老家基本都會 10/15 19:10
Kroner: UC2推薦?有人試過嗎?靠譜嗎? 10/15 19:10
Syle: 山田鐵鍋?不推薦不鏽剛的易黏鍋,鍋子容易燒出焦色,不易洗 10/20 19:45
Syle: 掉,煮出來的食物,就好像,只是把食材加熱一樣,少了香味 10/20 19:45
c9047562: 32cm鐵炒鍋真的沒有1.5kg的吧... 但雙人鐵炒鍋很不錯 10/24 00:16
c9047562: 好好開鍋很不沾 深度有10cm 鍋口直徑有30-34cm的選擇 10/24 00:16
Kroner: 我有在用UC2,感覺效果還不錯欸! 10/24 00:16
c9047562: https://i.imgur.com/oFHs7hX.jpg 10/24 00:16