看板 cookclub
如題 中秋快到正在尋覓烤盤 上購物網看到各種烤盤正在猶豫要哪一種 現有設備有瓦斯爐、電陶爐、卡式爐 烤肉時應該會先用卡式爐,再來是電陶爐 有看到很多表面平滑的烤盤 https://i.imgur.com/wkBLgD2.jpg
擔心烤到後來烤盤中間都會是油所以不考慮 想問大家選擇烤盤會優先選擇哪一種? 鑄鐵的或是不沾的? 方形或圓形? 烤盤要有凹槽或不要凹槽? 有在考慮鑄鐵鍋,因為家中沒有鑄鐵鍋 也擔心不沾的塗層問題 但也想說鑄鐵鍋放在卡式爐會不會有太重的問題? 先謝謝大家提供經驗分享 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.37.169.46 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1695182781.A.3FF.html
a890036: 傳導熱不叫烤,請正名煎肉大會09/20 12:25
klgfan: 沒錯 煎肉大會09/20 12:28
c8xji: 抱歉啦是煎盤XDD想到木炭跟烤爐的善後就很懶09/20 12:31
bluearrow: 找可以在抽油煙機下用的XD09/20 13:10
idvera: 我都用不鏽鋼鍋(日常用炒鍋)大火熱油下去煎恰恰,沒有09/20 13:16
Kroner: UC2是啥東西?求解釋啦! 09/20 15:50
idvera: 特別再買鍋具。09/20 13:17
skyviviema: 鑄鐵鍋重又怕溫度太高接近瓦斯罐 我是買岩谷武士卡式09/20 13:19
skyviviema: 爐 可承重且位置比較高09/20 13:19
hito21: 不沾的 韓式的 最好有凹槽可以烘蛋09/20 13:20
Chricey: 有人知道如何處理關節痛嗎?求分享! 09/20 16:49
Lailungsheng: 進化成平滑的就是因為凹槽的會卡油卡肉屑吧09/20 13:29
makesummer: 想問這款有人用過嗎?https://reurl.cc/nLEL4109/20 13:44
makesummer: 我想在廚房放在瓦斯爐上用@@09/20 13:44
steven12wu: 用卡式爐+中間有漏油孔的韓式烤盤09/20 15:50
Kroner: 我也有過關節痛的經驗,真的超痛苦的啦!推薦去看醫生,早點處理比較不會拖延變嚴重。 09/20 17:20
lilyend: 一定要不沾的!09/20 16:29
saluawu: 圖片那款都煎五花肉 油脂太多就撈出來 剩的加蒜來炒菜09/20 16:29
saluawu: 另推找可以在抽油煙機下用的 XDD09/20 16:34
jior: 買有條紋的至少煎完看起來像是烤網烤的09/20 16:49
Kroner: UC2對膝蓋特別有用嗎?有人能證實嗎? 09/20 17:24
Kayusumi: 條紋的涮歪千萬不要09/20 17:17
Kayusumi: 刷歪09/20 17:17
Kayusumi: 最近是用鑄鐵鍋鋪鋁箔紙09/20 17:17
wnj0328: 我用岩谷的4.1kw卡式爐+鑄鐵烤盤09/20 17:20
Chricey: 關節痛這種東西,比鬼還可怕! 09/21 22:42
wnj0328: 鑄鐵烤盤烤肉不錯但真的很重 09/20 17:20
wnj0328: 我也有買之前流行的韓式不沾烤盤(有凹槽,旁邊可煎烘蛋09/20 17:24
wnj0328: 或起司)比現在這種平盤更來得好用,缺點就是要比一下大小09/20 17:24
wnj0328: 不要超過卡式爐放瓦斯罐的位置09/20 17:24
Kroner: UC2是天然成分嗎?還是有添加物啊? 09/22 15:57
tinybunny: 12f那種好想用看看,之前是用有扇狀洞,可惜是不沾材09/21 05:18
tinybunny: 質,用幾次脫漆退休了09/21 05:18
本來想買韓式有烘蛋凹槽烤盤 結果發現我的卡式爐其實不大 動輒超過30幾公分的韓式烤盤幾乎都會蓋過瓦斯罐 後來買這款(好像就是樓上說的那種) https://i.imgur.com/KwemSLF.jpg
早知道當初卡式爐買大一點(;될 Д `) ※ 編輯: c8xji (114.37.170.129 臺灣), 09/21/2023 22:25:48
hito21: 可以叫小瓦斯桶 買個路邊薑母鴨那種小瓦斯爐~就不會瓦斯罐 09/21 22:42
hito21: 安全問題...冬天桌子上煮火鍋也好用...適合大家庭 09/21 22:42
Chricey: 看到關節痛,我就想起我姨媽 09/22 16:03
hito21: 不然就真的找大的卡式爐...不然盤子太熱會趁到瓦斯罐跳停 09/21 22:43
hito21: 比較不安全...之前也有發現這件事... 09/21 22:44
ChungLi5566: 我鑄鐵盤都扔了 超級難用 煎沒幾片就卡一堆燒焦物在 09/22 15:57
ChungLi5566: 烤盤上 09/22 15:57
Chricey: 關節痛就老人病 09/23 09:05
ChungLi5566: 後來用38cm的不沾烤盤 才能專心聚會 09/22 15:58
ChungLi5566: 千萬別買30cm的 那只夠1~2人 09/22 16:00
ChungLi5566: 至於火焰的問題 這種烤盤有弧度的 火焰不會爬到瓦斯 09/22 16:03
ChungLi5566: 罐 不然就轉中小火 另外卡式爐也有跳脫裝置 不用太 09/22 16:03
Kroner: 本魯關節痛始祖,葡萄糖胺保證沒用,乖乖吃UC2 09/22 16:03
ChungLi5566: 擔心 09/22 16:03
tinybunny: 那種大圓盤超出爐架框的,不適合卡式爐,尤其是過熱會 09/23 09:05
tinybunny: 彈掉瓦斯罐的岩谷,但相對其他款沒問題,但可能隱藏過 09/23 09:05
tinybunny: 熱的安全問題 09/23 09:05
Kroner: UC2神招啊,吃下去就對了 09/23 09:05
tinybunny: 最後選了網狀等到貨,還有圓形不鏽鋼網可以買來替換等 09/23 09:07
tinybunny: 明年看需不需要,它的網不是不鏽鋼考慮好久,暫時定位 09/23 09:07
tinybunny: 消耗品看烤完後的狀態決定 09/23 09:07