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最近在試做米吐司,因為米糊是流動的, 必須把吐司模底部的洞堵住,已試過: 1) 用鋁箔紙做小塞子: 但還是會流出一些,然後在吐司模外面的底部焦一小片。 (每次做塞子的變異度也很大,還沒找到做完美塞子的方法) 2) 舖一層烘培紙在底部: 烘焙紙的邊邊會插入米吐司中,烤好後無法完全去除,吃到紙真的很煩。 因為我的模具是動物型,所以也無法乾脆做一個立體的烘焙紙盒子放入模具中。 而把烘焙紙貼在模具的洞上,我則是想不到要用什麼來黏。(肯定不是膠帶吧?) 買新模具是我的下一個選擇, 不過在買之前還是想請教大家有沒有什麼好主意,謝謝! -- 這是為什麼哭呢? 是為了我們而哭麼? 恨我麼? 那會愛我麼? 那麼現下你無論如何也不會回頭了,是麼? --青垚《天子謀/蘇記棺材舖》 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.43.147.122 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1694418228.A.782.html
amoroe13: 烘焙紙用高一點呢?剪長一點的長條形,兩端凸出模具 09/11 18:02
pipiayin: 烘培紙怎麼會拿不下來? 抹點油看看? 09/11 19:42
sy267180: 麵糰黏在模子底呢? 09/12 01:23
minksable: 樓上這個不錯耶!我下次來試,謝謝! 09/12 01:26
mrschiu: 如果不是要求完美可以過熱開水封住接觸底下那一層... 09/12 04:22
Chricey: 有人用過中醫針灸治療關節痛的嗎?效果如何? 09/12 04:22
t11223342002: 少量米飯用手捏成麻糬狀,把洞封住? 09/12 08:10