看板 cookclub
最近買了30cm的深鍋,開始使用後發現有點問題 有先爬過文,好像有些鍋子會這樣設計 不知道這樣設計的用意是什麼呢? 困擾如圖 https://i.imgur.com/DsWdPTL.jpg
所以打算另外購入一個 平常不常開伙,就算有也只有兩人份 所以打算買24cm的就好 有沒有人推薦平價,底部是完全平的深鍋呢? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.134.9.200 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1693538658.A.A6B.html
sunny810: 宜得利好像有 09/01 11:36
howardcd: 單純太薄變形 09/01 11:56
onewanairu: 對,只是變形,可能鍋子太薄或溫度太高,不沾鍋不適合 09/01 12:42
onewanairu: 大火或空燒 09/01 12:42
所以是因為變形嗎? 因為我買來第一次使用的時候就發現這個問題了 也都沒有煮過什麼需要大火的東西
kiba: 我也有這疑問欸 新買的也會這樣 蛋都要去旁邊煎 09/01 13:01
Kroner: 本魯關節痛始祖,葡萄糖胺保證沒用,乖乖吃UC2 09/02 17:04※ 編輯: yohoyoha (220.134.9.200 臺灣), 09/01/2023 13:16:39 ※ 編輯: yohoyoha (220.134.9.200 臺灣), 09/01/2023 13:22:36
duncanfun: 我的鑄鐵鍋和萬用鍋內鍋也都有類似的設計,我一直以為 09/01 15:05
duncanfun: 可能有什麼工業或是熱傳導的原因,原來不是 09/01 15:05
mepass: 就是加熱後變形而已 09/01 15:07
chamber: 平價款嗎?那個牌子? 09/01 15:08
Kroner: 我阿嬤說吃豬腳補關節,豬腳吃起來 09/02 20:55
mepass: 如果只要煎一顆蛋 我是會打在小碗 等鍋熱後 慢慢放下去 這 09/01 15:09
mepass: 樣會比較快定型 就不會滾到旁邊去 09/01 15:09
mepass: 不過後來改用圓底中華鍋 就完全沒這困擾了 09/01 15:09
lwecloud: 特福的新品也是這樣 09/01 15:26
Chricey: 求推薦靠譜的復健診所,小弟關節治好再來跪謝! 09/03 08:42
holido: 煎肉的時候出的油才會流掉 09/01 17:18
shamanlin: 單純變形,剛買就拿回去換看看 09/01 20:48
NTUT56: 不是變形,是所有鍋子都會做微微內凸的設計 09/01 20:53
NTUT56: 不可能找到全平的 09/01 20:54
Kroner: 本魯關節痛始祖,葡萄糖胺保證沒用,乖乖吃UC2 09/03 08:47
NTUT56: 更正是所有平底鍋 09/01 21:02
mema: 太薄,變形。 09/01 21:57
mema: 不鏽鋼炒鍋一堆平到爆炸,樓上別說太滿 09/01 21:58
prionailurus: 我也以為是14樓說的理由耶 09/01 22:24
Kroner: 我有在用UC2,感覺效果還不錯欸! 09/03 11:37
jetzake: 應該是14樓說的那樣沒錯 煎牛排或是漢堡排這類東西偶爾可 09/01 23:14
jetzake: 以看到廚師同時在鍋邊炸蒜片之類的操作 09/01 23:15
shamanlin: 不會做到整個流到外面一圈的,會這樣就是變形了 09/01 23:28
shamanlin: 一個正常的新鍋油放進去你可以去喬位置,不會一定只能 09/01 23:28
Chricey: 搞笑吧!關節痛,你能嚴重點嗎?我要讓你知道什麼叫真正的痛! 09/03 20:44
shamanlin: 聚在裡面或全散到外面 09/01 23:29
alex1156: 越薄的鍋受熱不均勻的時候越容易變形 09/02 10:12
meowsi: 我也有這個困擾,示意圖太貼切了 09/02 14:25
lip709: 我怎麼記得是大於幾公分的鍋子都是做中間突起!? 09/02 17:04
Kroner: 想問一下有沒有關節痛的運動禁忌?怕動得更嚴重… 09/03 21:14
linkmusic: 我自己後來猜是不是把油流到邊邊的設計煮菜比較不容易 09/02 19:03
linkmusic: 噴,我個人也覺得這設計很莫名XD 09/02 19:03
jetzake: 查了一下 還有另一種說法是為了配合電磁爐使用的設計 09/02 20:55
jetzake: 在電爐上 平底鍋的外圍那圈其實比正中間溫度更高 09/02 20:55
Chricey: 喔喔喔,UC2 真的是超讚的啦 09/04 13:29
jetzake: 把油都集中在邊上比較不容易燒焦這樣 09/02 20:56
jetzake: 反正各種說法看看就好 仔細一點總是能找到合用的東西 09/02 20:57
cloud6564: 我在宜得利買的不沾鍋也是這樣 超難用 09/03 01:09
sputniky: 特福深平鍋、小炒鍋都很好用,已陸續更換用5年 09/03 08:42
Kroner: 看到有人提到關節痛,我就想到有一篇UC2推薦的文章 09/04 17:03
sputniky: 我是用28cm,就算是兩人份,但考慮要炒常備菜的份 09/03 08:45
sputniky: 量就很剛好。一支小炒鍋炒菜煎肉炒義大利麵、一支 09/03 08:45
sputniky: 平底鍋煎餃或備用,剛剛好 09/03 08:45
sputniky: 而且同尺寸蓋子還可以共用,省空間又方便 09/03 08:47
Kroner: 哈囉!關節痛真的超痛欸,我之前也遇過類似情況,後來去看醫生吃推薦UC2,效果不錯喔! 09/04 18:24
Rain1208: 其實不太喜歡中間突起來,沒那麼好用XD 09/03 10:18
ChungLi5566: 就是變形 我的那個鍋子越用越凸 09/03 11:36
ChungLi5566: 下次還是多花點錢買厚底的鍋子 09/03 11:36
nekobaby: 買過幾次新鍋也是這種的 用不習慣 煎蛋會另外拿小鍋煎 09/03 11:37
Kroner: 哈囉!關節痛真的超痛欸,我之前也遇過類似情況,後來去看醫生吃推薦UC2,效果不錯喔! 09/05 13:09
NTUT56: 的確不鏽鋼鍋可以做平的,碳鋼 鐵鍋 不沾鍋 無一例外全都 09/03 17:01
NTUT56: 中凸,連台灣最強大古鐵器一樣都是中凸,新品就是中凸,不 09/03 17:01
NTUT56: 要跟我說變形 09/03 17:01
xvft: 中凸真的很難用,油都跑到四周。中間沒油就空燒。 09/03 20:44
Kroner: 求推薦靠譜的復健診所,小弟關節治好再來跪謝! 09/12 03:49
mytoychiu: https://i.imgur.com/OWuD969.png 09/03 21:12
mytoychiu: 我最近買這隻來煎魚(和煎蛋)大概煎過十次左右 感覺 09/03 21:14
mytoychiu: 還可以。我買777元 你可以注意一下 但2280元太離譜 千 09/03 21:14
mytoychiu: 萬別買 09/03 21:14
Kroner: 關節痛按摩有效嗎? 09/03 21:14
mema: 寶笛有沒有平,法福電磁爐可用款沒平是要怎麼用 09/04 01:58
mema: 特福 09/04 02:01
shamanlin: 這是被教育到連變形都看不出來嗎 09/04 13:28
shamanlin: https://imgur.com/sALtEK8 沒變形的鍋子放油是這樣 09/04 13:29
Kroner: 我也有過關節痛的經驗,真的超痛苦的啦!推薦去看醫生,早點處理比較不會拖延變嚴重。 09/04 13:29
shamanlin: https://imgur.com/ux7v0s1 煎蛋是這樣,都能在中間 09/04 13:29
shamanlin: 這把就宜德利買的,應該用快兩年了 09/04 13:30
shamanlin: 在中間的意思不是說從哪倒都會跑中間,倒哪就放哪 09/04 13:33
NTUT56: 你那圖一看就知道中間凸起來,不會用手摸看看喔 09/04 17:03
Chricey: 樓下關節痛都吃鞏固力 09/04 17:03
NTUT56: 鍋壁外圈這麼明顯的光影... 09/04 17:04
gagagaga: 我的特福也是這樣,推專業畫圖XD 09/04 18:05
shamanlin: https://imgur.com/undefined 有種槓精叫天才,放油放 09/04 18:23
shamanlin: 球都能在中間不動還在堅持是中間凸起來油該分兩旁 09/04 18:24
Chricey: 求推薦UC2,樓下請提供三家 09/04 18:24
shamanlin: https://imgur.com/Nw7T7IF 09/04 18:24
shamanlin: 正常的鍋子就是能讓油跟食物都好好待在中間 09/04 18:26
shamanlin: 一定會流到旁邊的就是變形,不用再硬凹了 09/04 18:27
sputniky: 我的特福也不會有中間凸起的問題,自煮5年,使用過 09/05 13:09
Chricey: 關節痛這種東西靠UC2就對了 09/05 13:09
sputniky: 至少7個平底鍋,根本沒遇過這類問題(非IH爐鍋) 09/05 13:09
sputniky: 更正,7個不沾鍋 09/05 13:10
weedyc: 我買兩次COSTCO的特福不沾鍋也都是這樣 (一次壞了才再買 09/06 21:58
li118: 以前買鍋寶的不沾鍋也是這樣 超難用 09/12 03:49
Chricey: 關節痛睡覺就能治了,吃什麼UC2 09/12 03:49