看板 cookclub
請問大家 橄欖型真的好難削喔 我盡力削了 但削的很爛 如下圖 https://lurl.cc/LfOIL 如果西餐檢定 橄欖型削很爛 但其他成品做的OK 這樣還有機會能過嗎 如果我西餐檢定 把上圖削的用來炒熟後擺盤 但其他菜的部分把它做好 這樣還有過的機會嗎 大家怎麼看呢 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.204.134.116 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1693418224.A.839.html
l23456789O: 再練吧 大顆削小 小顆再削小 削到不能削 廢料也拿來削 08/31 10:09
hy35300918: 努力再練練看吧! 08/31 12:09
napoli: 多練一下吧 08/31 14:48
nekobaby: 多練習 圖中那些多削幾刀就行了 08/31 20:18
diabolica: 加油吧 08/31 20:52
Chricey: 5樓關節跟X一樣 08/31 20:52
chunglee: 這個六協有賣一隻小彎刀 專門削橄欖形用的,我有買 滿好 08/31 21:50
chunglee: 用的 08/31 21:50
chunglee: 然後小技巧是先切成菱型塊狀,再用小彎刀把菱型修成橄欖 08/31 21:51
chunglee: 型,其實不難 08/31 21:51
Kroner: 我有在用UC2,感覺效果還不錯欸! 08/31 21:51