最近在夜市吃到杏仁豆腐超級好吃 想說試試看能不能乾脆自己在家做 上網看了很多食譜都很麻煩 不是要準備很多東西就是步驟很多 所以我自己研發了一個超快的方法 吃起來也還不錯！ 杏仁茶450ml(超商利樂包一瓶） 吉利丁粉 10g 跟著杏仁茶包裝上微波標示微波加熱 沒有微波爐直接倒入過中加熱 記得不要太冷或太熱 吉利丁粉的融解溫度是60~80度C 大概是手伸進去覺得熱但不會太燙的溫度 會選吉利丁粉是因為比較好溶解 外面賣的也很多是10g一包 如果加熱到太燙就放涼一點再加吉利丁粉 攪拌到吉利丁完全溶解就可以了 倒到模具/容器中冰入冰箱6~8小時即可食用 超級簡單又超好吃 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.195.249 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1692603790.A.50C.html