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據說因為化療和吃藥導致味覺變化,很多食物的味道都會變 家人最近告訴我,因為副作用 菜還吃得到它們自己的味道,但吃不太到肉的鮮味了 幾乎只剩鹹味,不論豬雞牛都是這樣 而且對氣味變敏感,前陣子聞到水煮鮪魚罐頭帶點魚腥味的魚味甚至會有點想吐 月初身體好點去吃火鍋,牛肉涮起來也沒有記憶中的牛肉味了 前幾天煮了海鮮粥給他吃,他表示相對來說比較有味道 可是醫囑交待不能吃蛤蜊等不易消化的食物 而且他原本就比較挑食,不愛吃魚,常見的魚可能就鱸魚鮭魚好一些 那麼水裡的除了蝦之外還有什麼食材可以用呢? 補充:剛才和他確認,「比較有味道」只是相對的 實際上除了鹹味,其他各種鮮味都吃不太出來了...... 可能要問他酸甜是否可以。 有手術切腸子,腸胃變差,辣肯定不可以。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 211.76.56.246 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1689968028.A.110.html
b94703083: 問他想吃什麼呀,高蛋白的食材就是這些不然就是下點功 07/22 07:03
b94703083: 夫在調味料上,不用一定要清淡,吃得下比較重要 07/22 07:03
問就是想不出來,說就是這個不要那個不要 還不如不問,拓展食材做一些不同的,吃完再問他行不行 大概就是「要吃什麼」「隨便」「吃XXXX」「不要」這種循環
arnus: 試試看走地中海風或咖哩?燉蔬菜+肉類+香料這樣,或者多開 07/22 07:53
arnus: 發蛋和豆腐菜單來補蛋白質 07/22 07:53
據他說,很多原本很香的味道,都變得難以形容得怪......
j6ru04jo3: 如果只有肉鮮味無法,試試看昆布 07/22 07:54
Chricey: 有人用過中醫針灸治療關節痛的嗎?效果如何? 07/22 07:54
eveno: 化療時,只要想吃的都可以吃,不吃生食就好。最重要要有體 07/22 08:18
eveno: 力,過了化療期再講究食物吧。 07/22 08:18
化療已經結束了,在吃靶向藥 本來應該在化療結束後慢慢好轉但沒有,所以跟吃藥也有關係吧
lifeful: 吃得下比較重要,可能沒辦法光靠吃來攝取足夠的蛋白質, 07/22 08:25
lifeful: 那就得搭配營養品 07/22 08:25
Chricey: 有人知道UC2和其他關節保健品的差異嗎? 07/22 08:25
lifeful: 調味方面勢必是要比較重口味的,口味跟一般人不一樣 07/22 08:29
確實變得比較重口味,但就是喜歡喝酸辣湯這種程度 而且對不止味覺改變,還變敏感 像蚵仔這種味道比較強烈的,還在思考要做什麼給他試
fifybl: 有試過化療前15分鐘化療時全程化療後15分鐘之後10天全程 07/22 08:47
fifybl: 盡量口含冰塊或冰水嗎? 很有效 07/22 08:47
yoyo830917: 番茄牛肉 味覺不夠 鮮味香味拉高 07/22 10:39
Chricey: 我阿嬤說吃豬腳補關節,豬腳吃起來 07/22 10:39
這個原本就常煮,所以牛肉是他第一個確定失去味道的肉
mrschiu: 不知道能不能吃神秘果這個水果?... 07/22 11:51
醫囑:白血球低,去皮食用的水果去皮可以吃,需連皮吃的水果不可以吃。
mrschiu: 就是常有人吃檸檬以前吃神秘果之後吃檸檬會是甜的那種果 07/22 11:52
mrschiu: 如果醫生說吃這個沒關係的話這種果對癌症化療病人噁心感 07/22 11:53
mrschiu: 會有幫助...在美國有人拿這個當保健食品廣告... 07/22 11:54
Kroner: UC2對膝蓋特別有用嗎?有人能證實嗎? 07/22 11:54
mrschiu: 吃飯以前像準備吃檸檬以前那樣先把一小顆神秘果放口中嚼 07/22 11:55
mrschiu: 過30秒或更久之後再吃別的食物就會屏蔽酸味和噁心的感覺 07/22 11:56
mukey: 化療有營養品可以喝,重點是有補償到需要的營養,弄東弄西 07/22 12:17
mukey: 沒吃到足夠的養份反而不好。也別為難他也為難自己,搞到大 07/22 12:17
Kroner: 關節痛有人有有效的復健方法嗎? 07/22 12:17
mukey: 家都挫折。 07/22 12:17
醫囑:能吃一般的食物就吃一般的
fifybl: 但要提高白血球看過癌友心得營養品效果還是沒有牛肉或鮮 07/22 12:21
fifybl: 食來得好 07/22 12:21
fifybl: 如果可以的話煮成湯水或粥慢慢用喝的比較易入口 調味料不 07/22 12:24
Chricey: 我阿嬤說吃豬腳補關節,豬腳吃起來 07/22 12:24
fifybl: 要放讓病人自己來一邊試一邊增加 因為他的味覺和平常不同 07/22 12:24
fifybl: 能自己煮可以盡量讓他自己動手 自己煮比較有胃口 07/22 12:24
delora123: 家人之前化療時也對腥味很敏感,利用很多辛香料去調味 07/22 13:05
delora123: 。把番茄 九層塔 薑 蔥之類的打成泥當湯底,或是食物 07/22 13:05
Kroner: 關節痛按摩有效嗎? 07/22 13:05
delora123: 醃製義大利香料之類的。 07/22 13:05
hedgehogs: 有跟營養師討論過嗎? 07/22 13:12
hsuehhm: 只能多嘗試 試試酸調味 07/22 13:33
hsuehhm: 吃火鍋燙肉片 讓他自己調醬料 07/22 13:35
Kroner: 關節痛有沒有辦法完全根治啊?UC2聽起來像萬靈丹 07/22 13:35
hedgehogs: 甜味或苦味嚐得到嗎? 07/22 14:08
Sedate: 也許去anti -cancer版問問看? 07/22 15:46
※ 編輯: suzume777 (211.76.56.246 臺灣), 07/22/2023 18:04:54
patty0509: 多用一點辛香料? 07/22 19:10
Kukuxumusu: 說真的如果是味覺喪失靠你煮不同食譜效果有限 可能要 07/22 19:56
Chricey: 剛開始吃UC2,期待 07/22 19:56
Kukuxumusu: 請醫生進行一些味覺嗅覺的重新訓練 新冠之前就偶有這 07/22 19:56
Kukuxumusu: 種症狀的人存在 07/22 19:57
Kukuxumusu: 嗅覺訓練我聽過是拿類似品酒師訓練用的香瓶重新認知味 07/22 19:58
Kukuxumusu: 道等等 但味覺訓練就不清楚了 07/22 19:58
Chricey: 關節痛有沒有辦法完全根治啊?UC2聽起來像萬靈丹 07/22 19:58
Kukuxumusu: 味覺嗅覺訓練算是被常常忽略的一個醫療範圍 07/22 19:59
yuenru: 覺得營養罐 比較快也有效 07/22 21:34
lifeful: 之前家人的經驗是 即便是健康時的食量都吃不到治療階段需 07/22 22:04
lifeful: 要的大量蛋白質 何況是胃口變差的時候吃得更少 所以就算 07/22 22:04
Chricey: 有人知道UC2和其他關節保健品的差異嗎? 07/22 22:04
lifeful: 知道原型食物是首選 還是得靠營養品補充才夠身體所需 07/22 22:04
shamanlin: 先把所有調味料特別是醬料類的都給他嘗一遍聽反饋 07/22 23:09
tfads543: 蛋白質的話往蛋奶方向走可以嗎?雞蛋料理、起司、豆腐 07/22 23:45
tfads543: 乳之類的? 07/22 23:45
Kroner: 吃過關節保健品,都沒什麼效果,有推薦的牌子嗎? 07/22 23:45
bluejark: 應該已經有點年紀了吧 加上生病要調整飲食習慣了 07/23 01:20
bluejark: 通常味覺不行就是是用靠香氣 07/23 01:36
otonashi1003: 我確診的時候只能嚐出酸甜辣,但又不能吃這些 07/23 02:20
otonashi1003: 吃了一週的關東煮類食物 07/23 02:20
Chricey: 我有在用UC2,感覺效果還不錯欸! 07/23 02:20
sbowing: 化療結束味覺沒這麼快就恢復,自身經驗是半年左右吧 07/23 08:48
l23456789O: 口味就慢慢試吧 先補充亞培安素之類的營養品當輔助 07/23 11:36
allencyh: 味素,用少量科學的力量 07/23 11:46
shamanlin: 其實味精是天然的力量.......算了 07/23 13:53
Kroner: 樓上UC2當糖吃,天天走拿飛 07/23 13:53
hedgehogs: 味精是用科學的力量提煉天然的材料 07/23 14:12
joey0602: 雞湯涮牛肉片,然後可以讓他自己調配可接受的醬料比例 07/24 00:50
joey0602: 如果因此胃口不好,還是先配安素之類的營養品喝 07/24 00:51
joey0602: 如果一般薑絲魚湯他覺得有腥味,可以煮成馬賽魚湯那種, 07/24 00:54
Chricey: 我阿嬤說吃豬腳補關節,豬腳吃起來 07/24 00:54
joey0602: 味道比較重 07/24 00:54
h332563145: 味精 07/25 01:10
winniedadu: 乾貨的小干貝呢? 或是加昆布 07/26 22:52
louisybr: 用米麴跟2.2%鹽水醃雞肉2-3天試試 07/27 23:06
Kroner: 有人用過中醫針灸治療關節痛的嗎?效果如何? 07/27 23:06
krisis: 同是家人會惠普手術加化療,推-個。我目前是用滴雞精煮 07/28 17:42
krisis: 菜,增加味道 07/28 17:42
sealezra: 我想到多謝款待的南瓜濃湯那時候煮老爸有買單不過他沒有 07/28 19:00
sealezra: 味覺問題 07/28 19:00
Chricey: 有人知道UC2和其他關節保健品的差異嗎? 07/28 19:00
aly800301: 多煮好吃的菜 肉類混進菜裡呢 07/28 20:17