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作者shirleyyang (shirleyyang)
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標題[問題] 失敗的鬆餅怎麼補救
時間Fri Jul 14 12:49:15 2023
使用的是銀川鬆餅粉 步驟1.加入全蛋六顆 鬆餅粉300g 燕麥奶240g攪拌均勻 步驟2.加一點油在不沾鍋上 結果就是如圖這樣 都沒有起泡 但是鬆餅粉已經有加泡打粉了 想請問大家要怎麼補救或是這個麵糊可以改做成其他東西？ https://i.imgur.com/ZqjnEm5.jpg
https://i.imgur.com/nWAzCUP.jpg
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.25.83.34 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1689310157.A.636.html
→ higoodman: 吃起來正常的話我會把他當餅皮吃掉07/14 13:49
推 SalDuar: 煎薄片當可麗餅皮？還有最近流行的毛巾卷之類的07/14 14:46
推 oops04: 好奇這個麵糊不會太稀嗎07/14 14:49
→ loser1: 再加 300g 鬆餅粉07/14 16:22
推 vecuh: 把蛋白打發再加進去..07/14 16:28
推 Kroner: 我有在用UC2，感覺效果還不錯欸！ 07/14 16:28
推 quiy: 如果味道本身不錯的話，全部煎薄片改做千層蛋糕07/14 19:26
→ Kukuxumusu: 會不會是鬆餅粉的泡打粉已失效 那個遇潮其實會慢慢反07/14 21:14
→ Kukuxumusu: 應掉發泡能力07/14 21:14
推 INTHEWIND: 看起來可能太稀，補粉吧07/14 21:23
推 Kroner: UC2是啥東西？求解釋啦！ 07/14 21:23
感謝回覆 後來麵糊被螞蟻入侵沒辦法補救了QQ ※ 編輯: shirleyyang (114.25.83.34 臺灣), 07/14/2023 22:45:54
推 hikii: 麵糊沒用要冰啊......這種天氣，會壞掉喔，還好螞蟻入侵也 07/15 07:46
→ hikii: 算是救了你的肚子？ 07/15 07:47
→ jior: 我以為要做出高蛋白黑芝麻鬆餅了 07/15 16:31
推 dacoming: 應該是水的量太多了 07/18 11:27
推 Kroner: 我阿嬤說吃豬腳補關節，豬腳吃起來 07/18 11:27
推 PChone: 水量太多了 07/30 06:44