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作者s82112523 (熊貓 :))
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標題[閒聊] 蓋掉櫛瓜苦味
時間Fri Jul 14 12:26:10 2023
家人在好市多買一大盒櫛瓜 結果每條煎起來都覺得苦苦的QQ 所以就想沾點什麼配著吃來蓋掉苦味 後來試了哇沙比椒鹽，嗆嗆辣辣鹹鹹的很不錯 也試了詹粉，鹹香的辣粉配多汁的櫛瓜也不賴 各位還有試過什麼調味料適合搭櫛瓜的嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.64.128.199 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1689308772.A.60B.html ※ 編輯: s82112523 (106.64.128.199 臺灣), 07/14/2023 12:28:43
推 sl: pizza用的起士絲，莫札瑞拉起司，用烤箱烤。 07/14 12:32
→ ocis: 奶油煎也苦? 07/14 13:09
推 lernshin: 櫛瓜苦苦好像是種植過程的問題...大概只能用重口味壓過 07/14 13:25
→ lernshin: 去了>< 不過既然是costco買的，真的不好吃就退貨吧@@ 07/14 13:25
還以為是烹調過程出問題
推 darkwave: 櫛瓜的苦味是葫蘆素吧？那有毒耶 07/14 13:38
推 Kroner: 關節痛睡覺就能治了，吃什麼UC2 07/14 13:38
推 Chhtaiwan: 太苦的話不要勉強 可能葫蘆素濃度高 有機會腹瀉 07/14 13:41
好可怕，原來是毒素
→ darkwave: https://health.udn.com/health/story/6037/4949284 07/14 13:41
推 wes32670h6: 那苦味蓋不掉的，只會越吃越難過 07/14 13:52
推 crazywar: 放苦瓜 你就不會覺得櫛瓜苦 07/14 14:57
推 Chricey: 樓上UC2當糖吃，天天走拿飛 07/14 14:57
→ JoyceTong: 第一次聽到櫛瓜會苦0.0 07/14 15:23
推 p8p8: 太苦就不要吃了 如上所說櫛瓜的苦味是毒素造成的 07/14 15:27
推 Jsyc241008: 第一次知道節瓜會苦0.0 07/14 16:10
推 EKman: 教你一招，跟蘋果疊在一起吃，上面弄一點焦糖 07/14 16:41
推 Chricey: 有人用過中醫針灸治療關節痛的嗎？效果如何？ 07/14 16:41
推 frobo: 謝謝你問這個！我最近也買好市多櫛瓜超苦，原來有 07/14 16:57
→ frobo: 可能腹瀉....趕快去退貨 07/14 16:57
推 wuwenfuh: 也不用硬吃吧...吃出問題得不償失... 07/14 17:59
推 apnaapna: 把櫛瓜切半後，把切面互相摩擦到磨出白色的汁液，然後把 07/14 18:32
推 Chricey: 關節痛有沒有辦法完全根治啊？UC2聽起來像萬靈丹 07/14 18:32
→ apnaapna: 白色汁液洗掉。我之前買好市多櫛瓜，也是有苦味，就這樣 07/14 18:32
→ apnaapna: 做，苦味就減了不少。 07/14 18:32
推 happy80228: 在市場買櫛瓜，沒買過有苦味的，不過有聽菜販說會苦有 07/14 19:24
→ happy80228: 可能是放太久，沒有煮熟煮透也會苦 07/14 19:24
推 Chricey: 我阿嬤說吃豬腳補關節，豬腳吃起來 07/14 19:24
推 purine5566: 某美式大賣場品質良莠不齊 最近出事的東西那麼多 07/14 20:00
→ purine5566: 有疑慮就退一退貨了 07/14 20:00
下次再遇到苦的就要退貨了
推 una05: 果斷放棄XD 07/14 20:05
推 dividi: 苦是放太久 削皮煮會好很多 如果削了皮還苦就丟掉吧 07/14 20:06
推 Kroner: 關節痛有沒有辦法完全根治啊？UC2聽起來像萬靈丹 07/14 20:06
推 dragon6: 退貨退貨 07/14 20:39
推 eveno: 沒吃過會苦的 07/14 20:59
推 bubble7827: 買過幾次沒吃過苦的@@ 07/14 21:08
推 Zerocks: 沒吃過會苦的櫛瓜 長知識了... 07/14 23:06
推 Kroner: UC2對膝蓋特別有用嗎？有人能證實嗎？ 07/14 23:06
推 RayHs: 今晚剛煮好市多的櫛瓜 不苦啊 07/14 23:45
推 Eienno0921: Costco 真的容易買到苦櫛瓜...之前遇到過一次 之後就 07/15 00:29
→ Eienno0921: 不再買了 07/15 00:29
推 cjy0321: 放太久沒救了 下次摸起來軟軟的就不要吃 07/15 00:34
推 Chricey: 我有在用UC2，感覺效果還不錯欸！ 07/15 00:34
推 q11010: 原來櫛瓜會苦..吃到現在還沒遇過 07/15 01:26
推 Littleni: 在國外還蠻常買到會苦的節瓜，我就是很碰運氣，太老或是 07/15 03:38
→ Littleni: 季節不對都有可能 07/15 03:38
推 YuzanJhang: 我是沾蛋液用橄欖油煎 但我沒吃過有苦味的 07/15 05:28
推 Chricey: 關節痛按摩有效嗎？ 07/15 05:28
→ YuzanJhang: 灑點黑胡椒或七味粉我覺得就蠻好吃 07/15 05:29
簡單調味就很好吃
推 sputniky: 節瓜竟然有苦味？謝謝這個討論串 07/15 07:38
推 abgreen56: 節瓜真的會苦，第一次在全聯買了綠色跟黃色的回家，超 07/15 07:42
→ abgreen56: 苦、不理解怎麼那麼多人愛吃，後來再嘗試幾次，發現是 07/15 07:42
推 Chricey: 剛開始吃UC2，期待 07/15 07:42
→ abgreen56: 節瓜本人的問題..現在的確很少買到苦的，然後全聯賣的 07/15 07:42
→ abgreen56: 韓國節瓜很好吃，不過比較貴 07/15 07:42
→ webster1112: 用鹽搓過再沖洗呢 ? 07/15 13:24
推 joey0602: 放太久也會苦，直接丟掉了 07/15 14:48
推 Chricey: 我有在用UC2，感覺效果還不錯欸！ 07/15 14:48
推 LK123456: 苦是放太久。新鮮的就不會苦。 07/15 17:16
推 glassspirit: 第一次聽到苦節瓜@@我以為都是清甜的。 07/15 20:22
推 CHlLT: 先抹鹽後再煎，苦味會降低一些 07/15 21:48
→ CHlLT: 而且不需要沾蛋液或是麵粉，單純橄欖油去煎，就可以吃到節 07/15 21:50
推 Chricey: UC2對膝蓋特別有用嗎？有人能證實嗎？ 07/15 21:50
→ CHlLT: 瓜的香甜味道～ 07/15 21:50
推 greywagtail: 剛好台中農改場有說明葫蘆科植物會苦的原因，消費者 07/15 22:01
→ greywagtail: 能做的大概就是把蒂頭附近確實削掉 07/15 22:01
→ greywagtail: https://reurl.cc/LAD03y 以上連結是台中農改場FB文 07/15 22:02
推 Kroner: 想問一下有沒有關節痛的運動禁忌？怕動得更嚴重… 07/15 22:02
推 casio0406: 苦了就是壞掉了，請丟掉 07/16 06:22
※ 編輯: s82112523 (106.64.1.152 臺灣), 07/17/2023 10:38:01 ※ 編輯: s82112523 (106.64.1.152 臺灣), 07/17/2023 10:40:45
推 gmoz: 我也買過有點苦味的節瓜 07/17 10:42
推 brian1219: 原來節瓜會苦 07/17 12:54
→ McNick: 第一次聽看節瓜會苦的 07/17 14:45
推 Chricey: 有人知道UC2和其他關節保健品的差異嗎？ 07/17 14:45
推 whitefox: 削皮 07/17 18:07
推 kayaese: 削皮煮 07/17 18:12
推 hhll5566: 之前去美國吃過 大概超過一半會苦 07/17 23:45
→ hhll5566: 而且有個海苔味 真的不懂為什麼這麼受歡迎 07/17 23:46
推 Kroner: 有人知道UC2和其他關節保健品的差異嗎？ 07/17 23:46
→ kekelam: 沒吃過苦的櫛瓜欸 07/18 15:04
推 majlomaje: 蠻常遇到節瓜苦的，原來那麼多人不知道 07/19 20:59
推 kasim5479603: 節瓜買了要趕快吃，放了會開始苦，皮削掉可以改善 07/19 23:12
→ kasim5479603: 一點 07/19 23:12
推 Chricey: 有人用過中醫針灸治療關節痛的嗎？效果如何？ 07/19 23:12
推 C4F6: 長知識了，還沒吃過苦的節瓜，一直覺得那只是粗一點的黃瓜 07/22 04:42
推 minamino: 可能我家放比較久，都會苦 07/24 16:28
→ minamino: 後來都切1cm左右 上面舖起士送烤箱烤就很好吃了 07/24 16:28
推 shuwenwu: 全聯買過苦的櫛瓜 近來好像不太會了 07/30 21:38
推 Kroner: 我阿嬤說吃豬腳補關節，豬腳吃起來 07/30 21:38
推 LuciusMalfoy: 老了 放太久了 07/31 16:46
推 k2ken: 天氣變化大的時候不要買夏南瓜 08/01 22:05