6月份因為忙碌 煮飯的次數少蠻多的 倒是幾乎每週末會做一次麵包 當作接下來一個禮拜的早餐! 話不多說直接上圖~ 01. [蔥爆海陸丸佐北海鮪魚洋芋沙拉] https://imgur.com/Q4BYYYZ https://imgur.com/kGimkPf https://imgur.com/vRDlNMz 把先前做的丸子切片 跟其他料一起炒過 一小團涼涼的薯泥當配菜 02. [澆汁薯泥] https://imgur.com/GEyJA2V 炒了稠稠的醬汁 中間堆了剩下的薯泥 下次不買青辣椒了 超辣 03. [迷你麵包] https://imgur.com/10VEdXJ (影片) https://imgur.com/O47lnyT 前面失敗了幾次 除了發酵失敗朋友說可能是太大顆 所以原本只分八顆再分一半 一開始麵團真的是超級迷你 烤完稍微變大了還是很可愛 然後就成功了!!!! 04. [牛肉泡菜飯團] https://imgur.com/ba295hO https://imgur.com/ing1nOV https://imgur.com/SLqsY5R https://imgur.com/xD8Y04q 一份吃完份量超夠 感覺下次可以用不同的料 吃一半，另一半帶便當 05. [金沙肋排] https://imgur.com/fOGMeWG https://imgur.com/feNhrTw (影片) https://imgur.com/xerpY80 這次依然不想洗油鍋 所以把料理紙鋪在下面才放油去炸 做的時候花太久時間又手忙腳亂 鹹蛋白沒有認真弄得很碎 排骨也沒有炸好 有點小失敗 06. [什錦飯] https://imgur.com/lx8cSrJ 鄰居姊姊分享了即食的肉給我 所以主食簡單做了什錦飯 把想消耗的食材們 通通切小丁丟進去就對了~ 07. [香菇雞山藥蒟蒻鍋] https://imgur.com/PTZV8vO 本來是想喝湯 但10次有9次不小心把湯煮到快消失 08. [迷你小麵包] https://imgur.com/TnDfPK5 https://imgur.com/H52ll1N 試試把麵包們擠在一起 吃的時候一顆一顆拔 這個有刷蛋液 後來發現不好保存 所以之後做的就不刷了 09. [紙包雞] https://imgur.com/hlrs79s https://imgur.com/ZpOcBay https://imgur.com/y7VXKFU 有鋁箔紙也有料理紙 突然想到可以做紙包料理 最開心的就是當天只需要洗筷子XD 10. [迷你小麵包] https://imgur.com/8XOIir7 https://imgur.com/EfaNgbz https://imgur.com/BdAjQA1 買了新的保鮮盒 是可以冷藏冷凍也可以進烤箱 當成模具想做看看吐司 可能發酵不太成功 最後出來只是像麵包捲 11. [牛小排炒年糕] https://imgur.com/oaPJ3Rg 年糕買了好久終於用上 切成小小塊的好像看不出來 偷偷說可能燙過油放太少 後來都黏成一糰了 12. [牛小排佐蔬食] https://imgur.com/BEKt1CJ 山藥煮湯的時候很好吃 這次用炒的 不知道為何味道有點可怕QAQ 13. [迷你吐司] https://imgur.com/JMUKhss https://imgur.com/jJNUy2m https://imgur.com/cM4zVNf (影片) https://imgur.com/S59VtA4 (影片) https://imgur.com/uC64keT https://imgur.com/N12BEW3 (影片) 這次發酵的比較漂亮 成功做出迷你小吐司 小方塊下次打算中間挖空放濃湯 14. [雞肉奶油白菜] https://imgur.com/eo2BYvT 醬汁再收乾一點 然後配麵包感覺也很好吃 15. [軟骨蒟蒻湯] https://imgur.com/0xeoMgR 小小偷懶了一下 用軟骨湯加兩團蒟蒻 再放個奶油白菜 簡單清爽的晚餐 提前切好芒果放冰箱 結果忘記吃了 16. [三杯雞] https://imgur.com/PrWfzM5 https://imgur.com/QsAGdJG 回老家時跟鄰居阿姨要了九層塔 非常下飯 後來直接把飯到進鍋裡拌來吃了 除了比較忙之外 這個月天氣實在太熱 常常沒食慾吃東西 希望七月份會好一點 因為朋友的要求 開了新IG記錄料理 部分會寫食譜 有時候邊煮會邊PO限動 不知道會不會有人有興趣看 目前就是走一個自己記錄的概念 ....未完待續 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.124.165.193 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1688547427.A.B46.html 謝謝~ 做法在這邊 ╒══════════════════ No.21：雞肉奶油白菜 ╘══════════════════ 【前置作業】 煮飯!! 雞肉川燙備用 馬鈴薯切小塊 奶油白菜分成白梗跟綠葉 —X——X——X——X——X 【步驟】 ① 熱油鍋，把雞肉煎上色 盛出備用 ② 用煎出的油炒白色的梗 再加入馬鈴薯丁翻炒 ③ 馬鈴薯變透明後加入綠葉炒軟 ④ 融化一大塊奶油之後 加入一小盒牛奶跟雞肉 ⑤ 放起司片跟糖、鹽調味 煮到沸騰後收汁到微稠狀態 ⑥ 開動 謝謝～ 得到稱讚很開心 (*¯︶¯*) 我每次都有乖乖吃光光！ (包括失敗半生不熟的麵包QQ) 用比較簡略克難的作法 那個小電子鍋剛好有發酵功能! 然後小烤箱分批烤 但就都是簡單原味不敢亂加 每天都要看好幾次料理照片 覺得很開心XD ※ 編輯: specters (59.124.165.193 臺灣), 07/06/2023 10:26:57