日本有很多有特色的牛 飛驒牛給人感覺不那麼油膩 這家位於高山市的琢磨有許多不一樣方式 無論壽喜燒，牛排，或柿葉味噌都各有特色 超直白圖文網誌版 https://takeabreak0512.pixnet.net/blog/post/222716962 以下為文字摘錄版(推文有部分圖片) 到了日本高山就是要吃飛驒牛 飛驒牛也是和牛一的一種 而且肉質也非常的纖細 位於日本高山的琢磨就有高分和不同樣的料理可以選擇喔！ 這裡就可以看到有飛驒牛的認證 還有履歷編號 代表對於品質的要求 一開始上桌的是套餐中的沙拉以及小菜 沙拉是梅子和風醬 吃起來微酸也微甜很開胃 接下來主菜就上桌了喔 第一個就是飛驒牛壽喜燒 肉不用弄到全熟就可以吃了 一入口真的是嚇死人的柔嫩 和牛有些人吃不慣是覺得會有點太油膩 但是飛驒牛反而沒有這樣的問題 整份吃完還不會有膩口的感覺 再來是高山特色的柿葉味噌加上飛驒牛牛排 牛排的肉色讓人食指大動 味噌微帶發酵的味道雖然頗鹹 但是下方有洋蔥以及菇類墊底 再看個人口味來做沾取就好 要下結論了喔！ 飛驒琢磨位於逛街主要通道上 位置非常的方便 加上多樣化的料理手法都能引出飛驒牛的美味 吃起來又不會過膩讓人十分滿意 店家基本資料=> 地址：岐阜県高山市天満町5丁目1番地 電話：+81-577-351341 營業時間：中午11:00開始，晚間17:00開始 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 163.30.16.202 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1728004365.A.4BD.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Guyinkt (163.30.16.202 臺灣), 10/04/2024 09:15:30 ※ 編輯: Guyinkt (163.30.16.202 臺灣), 10/04/2024 09:15:54