看板 Hsinchu
晚安大家,最近很想喝一碗鴨肉湯 有點想念曾經在家鄉喝過的鹹菜鴨肉冬粉 是很清爽感覺,一碗只有鴨肉、薑絲?、酸菜、冬粉跟高湯,沒有油蔥韭菜,不是炒過再加 水的那種湯,高湯本身順口好喝,再咬一口鴨肉又是增添鴨肉獨有的香氣 找一下類似的照片 https://i.imgur.com/0DohDOh.jpeg
https://i.imgur.com/kq9HjyA.jpeg
但印象中好像蠻多都是炒過再加水的那種,是比較有香氣,但我更喜歡類似下水湯作法的, 冬粉川燙、鴨肉川燙,碗裡放好薑絲酸菜再舀一瓢高湯那種 如果有吃過這種的,再煩請推薦一下 萬分感謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.216.215 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1728316020.A.023.html
botnet : 我覺得有吃過耶10/08 00:02
seamask : 榕樹下麵店10/08 00:08
感謝推薦,看米粉湯是清淡的,想必鹹菜鴨湯應該也是吧~改天試試
yuherngshi : 燒臘店的例湯很愛用這種 10/08 00:08
欸對你提醒了我 御品港式燒臘的湯我超喜歡,我都喝三碗以上,想跟店家買,他那時還叫我直接打包,我就 有點不好意思了…… 而且便當份量很多,三碗湯是硬撐著喝的,如果可以還是希望不用額外吃便當…… 如果可以購買,真想買一大包回家加冬粉 附帶一提,這家鴨腿好吃
condenza : 有些自助餐或鐵板燒的湯 自己撈的 10/08 00:26
Chricey : 益生菌 10/08 10:14我是很喜歡喝沒錯啦…… ※ 編輯: wish15150507 (36.226.216.215 臺灣), 10/08/2024 01:41:43
hhhhirooo : 勝利鴨試試 10/08 02:28
wen0727 : 勝利鴨肉有酸菜鴨肉湯 10/08 07:07
jeromiu : 建良鵝肉 10/08 10:14
Kroner : 維他命c什麼時候吃 10/08 13:04
botnet : 但我覺得 勝利鴨不好吃 10/08 12:16
dean1990 : 建良鵝肉的湯確實不錯,雖然是鵝 10/08 12:48
seamask : 但是榕樹下很大碗一個人吃不完,我都吃兩餐以上一 10/08 13:04
Kroner : 益生菌 10/08 13:05
seamask : 份時價難當是鴨肉價格計算 10/08 13:04
seamask : 每次買大概400多 10/08 13:04
seamask : *看當日鴨肉價格計價的 10/08 13:05
Chricey : 維他命d3好處 10/08 14:18
musicmatteo : 伍柒吉有鹹菜鴨肉湯 偏濃 我會外帶一碗回去加熱水 10/08 14:17
musicmatteo : 剛好 口味看人 10/08 14:17
musicmatteo : 回去可以自己加冬粉煮 10/08 14:18
Chricey : 益生菌 10/08 14:18