起因是當初選擇83錐刀時，自帶的是12星刀 想換成Mazzer 187c，所以就跟Dr.Bean的蕭大購買二手的鍍鈦錐刀 他也是開發Artefatto神山刀盤的人(Molar x2的刀盤，CrN鍍層，摩擦力和未鍍層差不多) 蕭大也有說明鍍鈦後，只有研磨時間稍微增加，風味幾乎不受影響 購買前我也翻查詢了許多鍍鈦資料，說鍍鈦後會造成許多問題 但到手使用後發現一切正常，只有研磨時間比原廠187C稍微增加 大概一份18G義式研磨，原廠15~20秒，鍍鈦20~25秒 風味表現也都和youtube評價weber key鍍鈦錐刀一樣 直到小紅書一位和我使用同台機器的人私訊問我 說他的原廠187C刀自己拿去鍍鈦後，義式研磨時間都要1分鐘以上 如果要和我同樣時間，就是手沖刻度了 我才發現鍍鈦還分把刀盤鍍成功和鍍壞了 同樣是鍍鈦，但研磨效果完全不同 鍍壞的還會影響萃取率 上面這是我的刀盤和研磨影片 https://i.imgur.com/TX4w2nQ.jpeg https://i.imgur.com/6KAgcTW.jpeg https://i.imgur.com/HvsfEdW.jpeg https://youtube.com/shorts/Fcm4X5_xHy8?feature=share 下面是鍍壞刀盤和研磨影片 https://i.imgur.com/B1j0yJw.jpeg https://i.imgur.com/yD3fsxI.jpeg https://youtu.be/AryMNfSqdgo 以下資料都是這兩篇文章所擷取的 https://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=640&t=6202324&p=4 https://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=640&t=6373458&p=5 有可能造成差異的原因: 鍍層工藝方式的不同、鍍層材質的摩擦力改變影響咬豆 有人說是表面變光滑了影響咬豆，豆子下不去在上方盤旋 但同樣鍍鈦有些正常有些不正常，這說法不太合理 https://i.imgur.com/kY29rFN.png SSP的REDSPEED MAZZER187就是鍍壞的其中一個案例，且案例有2個 實測造成研磨時間大幅增加、萃取率減少 https://i.imgur.com/vgjZUdZ.png https://i.imgur.com/uOXnToo.png https://i.imgur.com/UoT452i.png https://i.imgur.com/ykqOb2w.png https://i.imgur.com/rR6r9Rx.png https://i.imgur.com/VG4okgS.png https://i.imgur.com/OpO5uha.png https://i.imgur.com/ee0sLFi.png https://i.imgur.com/TS7y9zJ.png https://i.imgur.com/uaYwyZw.png https://i.imgur.com/HnLbn5D.png 萃取率減少的對比實測 https://i.imgur.com/EjqAtQO.png https://i.imgur.com/TH3H978.png https://i.imgur.com/xytIhZD.png https://i.imgur.com/1A203Hb.png MC4的異樣案例和卡碎豆問題，不確定卡碎豆會不會影響研磨 但未鍍的原廠也都有卡碎豆問題 https://i.imgur.com/Fet22mW.png https://i.imgur.com/y4GHwME.png https://i.imgur.com/pUGnjFY.png https://i.imgur.com/uZDCSwH.png https://i.imgur.com/U0OfHDr.png https://i.imgur.com/88G2v4H.png https://i.imgur.com/8EUiwMt.png https://i.imgur.com/cZMHiv1.png https://i.imgur.com/lU5l9QX.png https://i.imgur.com/T4zsCht.png 其他MC4用戶也有幾乎不卡碎豆的，所以造成異常的原因，目前未知 https://i.imgur.com/88G2v4H.png https://i.imgur.com/8EUiwMt.png https://i.imgur.com/0DOlkuI.png https://i.imgur.com/xEiAF6O.png https://i.imgur.com/5egTOJL.png https://i.imgur.com/qMWg6Yj.png https://i.imgur.com/grStgCZ.png https://i.imgur.com/xlQFFES.png https://i.imgur.com/X6wEz45.png https://i.imgur.com/MTudmCi.png 解決辦法:藥水退鍍 https://i.imgur.com/eTqdVnM.png https://i.imgur.com/2dGWEjI.png https://i.imgur.com/kr1XwGJ.png https://i.imgur.com/VhZN3cA.png https://i.imgur.com/yyRuqro.png https://i.imgur.com/l9RIy1A.png https://i.imgur.com/BoLix8O.png 以上案例表示錐刀不要隨便拿去鍍鈦，鍍好鍍壞不知道 而且不知道真正造成的原因是什麼 同樣都是鍍鈦，但差異卻那麼大 但目前看到WEBER KEY、ARIES都是也鍍鈦大錐刀，且沒看到有災情，真是匪夷所思 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.59.139 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1731068810.A.9E3.html ※ 編輯: alan5965242 (180.217.59.139 臺灣), 11/08/2024 20:41:53 推 Kroner: 益生菌 11/11 19:49推 Kroner: 蔓越莓益生菌推薦 11/11 23:01