› 看板 ChungLi
作者larle (認命選擇保護自己)
看板ChungLi
標題[食記] 平鎮。一私麵宅
時間Tue Jul 9 15:10:29 2024
餐廳名稱：一私麵宅 消費時間：2024年/7月 地址：桃園市平鎮區延平路二段18號 電話：03-4912214 營業時間：11:00-20:00, 週一休 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/07/blog-post_9.html 因貿東路麵店食記而獲得不少麵店情報，這天來到平鎮的 一私麵宅，就位在延平路近義民路一帶。 聽店名主打應是麵食，但也抄得滷肉飯推薦，便都做了嚐 試。 抄手乾麵 75元 https://i.imgur.com/1EwvotB.jpeg
以為店家的麵條應該很強，可惜入口咬勁一般。拌麵醬汁 有兩種，一主鹹一主辣，香氣一般。抄手個頭及肉鮮還行。 芃派滷肉飯(小) 40元 https://i.imgur.com/FyMLax4.jpeg
小碗滷肉飯價格偏高，以為真如名稱說的「芃派」，結果 就是碗沒任何其它配料的滷肉飯。米飯對我而言略乾硬，醬汁 豬肉豬油香不明顯，肉燥近泥，些許的肥肉丁化口無膩。 鮮味蚵仔湯 85元 https://i.imgur.com/ARjS0xh.jpeg
蚵仔湯帶醬色挺妙，幸好湯頭順口有鮮。湯頭不完全出自 蚵仔的鮮，有蒜酥輔佐，其它湯頭滋味個人嚐不出是來自什麼 食材。蚵仔個頭不大，但新鮮度有。 滷豆腐 30元 豆腐本身品質很棒，柔嫩且豆香迷人，滷汁僅需扮演提味 角色。 萱娘滷筍絲 40元 筍絲滷汁味重，故筍味不明顯。或因辣醬店家自認為招牌 ，連滷筍絲都加了辣醬。由於滷汁重，加辣效果有限。 一路吃來較推蚵仔和豆腐。聽說豬肝湯是好物，大家有機 會不妨一試。 延伸閱讀： 桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.212.171 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1720509011.A.B46.html ※ 編輯: larle (36.231.212.171 臺灣), 07/09/2024 15:11:05
推 centiyan: 覺得這家滷味是本體，大豆乾滷透很香贏過絕大多麵 07/09 16:54
→ centiyan: 店，我蠻常只買滷味外帶的，想清淡可跟老闆說醬油 07/09 16:54
→ centiyan: 膏加少一點。如果要吃主食的話通常就是加買基本款 07/09 16:54
→ centiyan: 湯麵，也是特色鮮明的醬色清湯，乾麵系列我就沒中 07/09 16:54
推 Kroner: epa是什麼 07/09 16:54
→ centiyan: 了 07/09 16:54
推 Ptte: 乾麵很鹹，內用要有加點紅茶的心理準備 07/09 18:20
→ cjo76223: 麵用看的感覺很軟爛 07/09 19:23
推 Chricey: 精胺酸什麼時候吃 07/09 19:23
推 sk0822: 比較推雙醬乾麵，滷味比較喜歡移民路大餛飩那家 07/09 20:52
→ k0286: 連鎖店吧，過嶺、龍潭好像都有? 07/09 21:48
推 chanifa: 這家麵真的煮的很熟 07/09 21:51
推 Kroner: 魚油功效 07/09 21:51
→ MGou: 過嶺也有一家。 這家我是都吃滷肉飯 跟 雙醬乾麵。 07/09 23:15
→ MGou: 是說L大 最近的食記，看來看去，L大是不是覺得都沒吃到滿意 07/09 23:19
→ MGou: 的店家，看起來都覺得沒有和到你的胃，哈哈哈哈 07/09 23:19
推 Chricey: 馬卡 07/09 23:19
→ larle: 最近的話比較推的應該是小眼睛甜品 阿婆乾麵推肉燥 07/10 00:26
→ UUUUUUOOOOOO: 中壢便當麵店等類型的店 好吃的真的不多.. 07/10 02:30
→ scores: 這家滷肉飯好吃 07/10 03:41
推 Kroner: 鋅功效 07/10 03:41
推 bluesky2: 這家看起來我就不行 沒有特別的地方 07/10 07:45
→ larle: 這家主食類我吃不慣 07/10 08:37
推 lemonlisa: 這家我吃不習慣 07/10 12:35
推 Chricey: 瑪卡功效 07/10 12:35
推 centiyan: 這家就大溪乾麵居的相關店家，菜單也有87%像 07/10 13:49
→ centiyan: https://i.imgur.com/BPzu70m.jpeg 07/10 13:50
→ larle: 我有看食記餐點氣質真的像 所以我決定放棄乾麵居 07/10 14:22
推 Kroner: GABA 07/10 14:22
推 centiyan: 賺到了 不用跑去大溪一趟 XD 07/10 18:27
推 mmaarrkk8200: 同一個老闆，一私麵宅是第二代出來做，屬文青風格， 07/10 18:46
→ mmaarrkk8200: 本體是一樣的！ 07/10 18:46
推 Chricey: 鋅 07/10 18:46
推 mitsurino: 這家很普 07/10 18:50
推 xxxswaaag: 麵類真的很普 吃不懂，豬肝湯倒是真的不錯 07/11 09:37
→ ymcheung: 太鹹了... 07/11 15:08
推 Chricey: 精胺酸副作用 07/11 15:08
推 ai16: 這家就乾麵居相關企業... 07/12 08:47