看板 ChungLi
餐廳名稱:無店名(google顯示為「阿婆乾麵餛飩湯」) 消費時間:2024年/6月 地址:桃園市中壢區後龍街40號 營業時間:約早上八點多到下午一點多(詢問店家而得), 週三休, 不定休 圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2024/07/blog-post.html 因故得到數則龍岡一帶麵食情報,首先來到後龍街上的阿 婆乾麵。店家無招牌也沒發現門牌,google上抄得地址為後龍 街40號,沿途經過38號後記得放慢腳步小心探查。 這裡品項很簡單:餛飩、乾麵、湯麵及米粉幾項的組合, 似乎沒有小菜或滷味。以下均為小碗價格。 餛飩乾麵 55元 https://i.imgur.com/riCsbVC.jpeg
麵條為細白麵,咬勁可。優點在於肉燥澆頭,香氣足又有 瘦絞肉的口感。由於肉燥是整碗麵的滋味來源,務必拌勻才好 入口。 餛飩被壓在麵下,個頭小但顆數多。麵皮薄彈不易破損, 肉鮮有,只是餡料不算飽滿,必須細嚐才能感受。 桌面上有油潑辣子,香氣有,辣度高。 餛飩湯 55元 https://i.imgur.com/FG5jwH8.jpeg
餛飩同前不贅述。湯頭不重,帶點油蔥香氣。 以個人喜好而言,對肉燥印象最深。店內用餐環境較簡單 ,悶熱且無冷氣,夏日用餐著實煎熬。環顧四周,顧客有的不 斷揮汗,有的自備扇子搧風消暑,願意內用的客人對這裡的麵 食真心有愛。 延伸閱讀: 桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.207.192 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1719929872.A.16E.html ※ 編輯: larle (36.231.207.192 臺灣), 07/02/2024 22:19:46
bluesky2: 靈魂就是肉燥 這是唯一少數麵沒有咬勁 還是很喜歡的店 07/03 07:32
bllove: 這家餛飩乾麵很好吃 07/03 12:55
anajal: 這家我從小吃到大 現在的老闆娘跟我同年 是第三代 07/04 21:47
anajal: 店內以前就長這樣 從我五歲到現在 45歲 07/04 21:49
Chricey: 益生菌 07/04 21:49
anajal: 我現在吃這家跟很多人吃永川一樣都是吃情懷的 沒特別好吃 07/04 21:51
anajal: 但就是吃小時候的味道 味道都沒變 我很高興 07/04 21:52
larle: 後來才發現我寫過了 而且心得完全一樣 果然真心得 XDDD 07/04 23:30
Kroner: 透納葉功效 07/04 23:30